후지요시다의 특산물은 요시다 우동입니다. 간장과 미소를 기반으로 한 특별한 육수로 맛을 낸 이 우동은 이곳에서만 맛볼 수 있는 절묘한 지역 음식입니다. 가장 큰 특징은 면의 단단함이며, 그 맛은 일부 팬들이 도시의 모든 우동 가게를 정복한 우동 마이스터를 두고 있을 정도입니다. 후지요시다를 방문하면 꼭 먹어야 할 요시다 우동의 매력과 먹을 수 있는 식당, 그리고 즐기는 방법을 소개하겠습니다.
후지요시다의 유명한 특산물 우동 – 요시다 우동
후지산 기슭에서 이 축복의 한 그릇을 찾을 수 있습니다. 확실히 뜨겁고 포만감을 주며, 차가운 산 공기에 적합합니다. 독특하게 단단하고 두꺼운 밀가루 면이 특징입니다. 미소 또는 간장 혼합 육수로 만든 국물과 일반적으로 삶은 양배추가 들어갑니다. 당근, 고기, 두부, 튀김 등의 재료도 들어갈 수 있습니다. 다양한 양념을 추가하는 것도 일반적입니다. 코를 뚫어주는 매운 맛부터 갈증을 해소해주는 염도까지. 국물의 재료와 맛이 쫄깃한 면에 잘 배어듭니다. 다양한 요시다 우동 요리 중에서도 면은 다른 것과는 비교할 수 없습니다. 쫄깃한 식감이 매 한 입을 만족스럽고 편안하게 만들어 줍니다. 야마나시 현의 영혼 음식으로 여겨집니다.
여기 맛있고 쫄깃한 시그니처 면을 가까이서 본 모습입니다.
이 두꺼운 면은 다양한 방식으로 사용될 수 있습니다. 가장 일반적인 변형은; 말고기 우동, 강판에 간 무가 들어간 차가운 다누키 우동, 고객이 양념을 결정하는 유모리 우동, 뜨거운 채소 스튜로 제공되는 나베야키 우동 등이 있습니다.
요시다 우동에 일반적으로 사용되는 주요 양념은 스리다네로, 고추, 참깨 및 기타 고추와 같은 향신료를 기름에 튀겨 만든 것입니다. 매운 양념이지만, 매운 정도는 각 가게마다 다릅니다.
여기 요시다 우동과 함께 흔히 먹는 스리다네를 가까이서 본 모습입니다. 몇 입 먹은 후 맛을 바꾸기 위해 추가하는 경우도 있습니다.
요시다 우동은 국물의 양이 많은 것부터 적은 것까지 다양할 수 있습니다. 모든 것은 가게나 고객의 기분에 따라 다릅니다.
요시다 우동의 역사
후지산 북쪽 기후는 요시다 우동의 원인입니다. 그 지역의 시원한 기후와 화산 토양 덕분에 쌀 재배가 어려웠습니다. 대신 이 기슭에서는 보리와 밀을 재배했습니다. 밀가루 음식이 그들의 주식이 되었습니다. 예전에는 산 근처의 예배자들에게 우동이 판매되었습니다. 당시 주요 산업은 섬유 산업이었습니다. 여성들은 모두 직조를 하면서 남성들은 생계를 위해 다른 지역으로 장사하러 갔습니다. 남성들은 요리도 하여 여성들이 그들의 작업에 집중하고 손을 보호할 수 있게 했습니다. 면의 단단함과 두께는 이러한 강한 남성들이 반죽하여 만들어졌다고 전해집니다. 그들은 먹을 때 만족감을 느끼고 싶어했습니다.
이 맛있는 요시다 우동 한 그릇을 드셔보세요
후지요시다 시내의 60개가 넘는 우동 가게에서 이 우동 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 각 가게마다 고유의 개성이 있습니다. 대부분은 작고 집을 개조한 작은 가게입니다. 대부분은 점심 시간에만 운영됩니다. 요시다 우동의 면은 보통 수제로 만들어지며, 그 강한 탄력 있는 식감을 제공합니다. 이것이 바로 요시다 우동이 정말 훌륭한 이유입니다. 우동을 좋아하거나 일본 음식을 좋아하는 사람이라면 이 요리는 꼭 시도해봐야 합니다. 여기 몇 가지 훌륭한 가게를 소개합니다.
요시다 우동의 식당들
쿠레치 우동
후지요시다의 첫 번째 위치에서 수제 요시다 우동 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 클래식하고 오래된 맛을 자랑합니다. 다양한 토핑을 추가할 수 있습니다. 인기 있고 전형적인 그릇에는 미소와 간장으로 만든 국물, 말고기, 삶은 양배추가 포함됩니다. 또한, 식사와 함께 꼭 시도해봐야 할 스리다네 양념도 포함됩니다. 맛이 훌륭하고 가격이 합리적입니다. 일부는 최고의 우동 경험이라고 말합니다. 요시다 우동의 진수를 맛볼 수 있는 진정한 그릇입니다.
스카이 블루
여기에는 후지요시다의 유명한 우동이 있지만, 미나미쓰루군에 위치해 있습니다. 여전히 후지산과 가까운 곳에 있으며, 요시다 우동의 상징과도 같은 가게입니다. 46명을 수용할 수 있는 아늑하고 사랑스러운 환경을 제공합니다. 요시다 우동을 찾는 많은 사람들이 이곳을 방문합니다. 숨겨진 보석으로 간주될 수도 있습니다. 전통적인 수제 요시다 우동 면을 다양한 형태로 제공합니다. 따뜻하게 또는 차갑게 먹을 수 있으며, 매운 스리다네를 추가하는 것도 잊지 마세요. 후지 오오코와 아름다운 경치를 즐기고 나서 이곳에서 맛있는 점심을 즐기세요.
토가와
이곳은 요시다 우동 프레젠테이션 상에서 확실히 최고를 자랑합니다. 후지산을 모티프로 한 ‘후지산 우동’을 즐길 수 있습니다. 산 모양의 튀김, 양념된 반숙 계란, 그리고 다른 채소와 함께 유명한 두꺼운 면이 제공됩니다. 후지산 역 쇼핑센터의 푸드 코트에 위치하여 편리합니다. 일반적인 가게보다 운영 시간이 길어 요시다 우동을 더욱 쉽게 즐길 수 있습니다. 맛있고 포만감을 줍니다.
미야키
이 마지막 가게는 후지요시다에서 최고의 식당이라고 합니다. 많은 좋은 리뷰를 가지고 있으며, 매우 인기가 많습니다. 요시다 우동이 이 도시의 유명한 요리이므로, 이 가게에서도 큰 수익을 올리고 있습니다.
이 가게가 1위를 차지하는 이유가 있습니다. 여기서 원하는 스타일의 요시다 우동 한 그릇과 스리다네 양념을 시도해보세요.
영어를 사용하는 사람들도 원하는 사진을 보여주면 메뉴가 없어도 주문할 수 있습니다. 바쁠 수 있지만, 점심 시간에 제한되어 있지만, 맛있고 저렴합니다.
일본에는 다양한 우동이 있습니다. 여기에서 일본의 다른 우동을 확인해보세요!
