Introducción al pastel de Navidad japonés
Este tipo de pasteles los podemos ver en casi todas partes durante las fiestas navideñas. El Pastel de Navidad Japonés o Kurisimasu Keki es un dulce tradicional navideño que no es más que un tipo de tarta de fresas al estilo japonés. Es un pastel de frutas con nata montada cubierto de bizcocho que es ligero como el aire y, por no mencionar, que no es demasiado dulce a diferencia de otros tipos de pasteles navideños. Por supuesto, como es habitual en la repostería japonesa, no es demasiado dulce, ¡lo que es mejor para las personas preocupadas por su salud!
La diferencia con la tarta de fresa habitual es que está decorada con motivos navideños, como Papás Noel de azúcar, lazos y mucho más. Las fresas también desempeñan un papel importante en la tarta navideña japonesa. Sin estos adornos, no es un pastel navideño japonés.
¿Cuál es la historia del pastel de Navidad japonés?
La historia del pastel de Navidad en Japón comenzó en el periodo Meiji. Posteriormente, en 1910, Fujiya, una pastelería de estilo europeo de la ciudad portuaria de Yokohama, en Tokio, introdujo el primer pastel de Navidad japonés. Inicialmente, el primer pastel navideño de Japón era un pastel con frutos secos y bizcocho recubierto de licor con sirope de azúcar. En ese entonces, el pastel era un alimento muy caro. Por consiguiente, sólo la gente adinerada podía comerlo, pero era popular entre los clientes. Como resultado, Fujiya difunde la cultura navideña por todo el mundo.
Sin embargo, durante la Segunda Guerra Mundial, se prohibió la Navidad, pero volvió después de la guerra, en 1947. Posteriormente, se introdujo la versión de nata montada del pastel navideño japonés. En consecuencia, la nata del pastel pasó de ser crema de mantequilla a nata montada. De hecho, la crema de mantequilla podía conservarse a temperatura ambiente, pero desde que llegó el frigorífico, permitió disfrutar de pasteles de nata fresca que antes era difícil conservar en casa. Finalmente, con un dulzor más ligero que la crema de mantequilla, la nata fresca es un gran éxito en todo el mundo y se convirtió en una oportunidad para seguir introduciendo el pastel tradicional en el país.
¿Cuánto cuesta el pastel de Navidad japonés?
Tradicionalmente, a partir de diciembre, la ciudad estará en ambiente navideño. Naturalmente, la gente se pregunta cuánto costará comprar un pastel navideño. En particular, los pasteles de Navidad se agotan rápidamente a partir de los 3 meses de diciembre, por lo que nuestra recomendación es reservar pronto.
Por otra parte, el precio de una tarta japonesa depende del tamaño. Específicamente, el tamaño recomendado depende del número de comensales, así que es mejor elegir el tamaño adecuado. Generalmente, la gente empieza a comer el pastel después de comer arroz. Como resultado, la mayoría de las tartas que se compran son del tamaño adecuado para 4-8 personas. En concreto, estos pasteles empiezan con el precio de 2.000 yenes por un pastel navideño japonés básico. Habitualmente, es habitual que cada tamaño aumente entre 500 y 1.000 yenes.
Evidentemente, cuanto más complicado es el proceso, mayor es el precio. Por ejemplo, como los pasteles y tartas de chocolate, o aquellos pasteles navideños japoneses que llevan montones de adornos. Asimismo, los precios también varían según el número de adornos y el número de caracteres que se dibujen, por lo que es mejor consultar antes de hacer el pedido.
¿Cuáles son los otros tipos de pasteles de Navidad japoneses?
A continuación encontrará la lista de los pasteles y dulces navideños japoneses más populares que pueden servirse a domicilio.
Pastel de Navidad japonés a base de nata
La nata fresca tiene un aspecto puro y es blanca como la nieve. Es perfecto para Navidad, que es la estación invernal. Además, con una esponjosa masa de bizcocho cubierta de una suave crema fresca y horneada, a los niños también les encantará este pastel.
Pastel navideño japonés de chocolate
Este sabor de color marrón tiene un rico pastel de sabor que es perfecto para una reunión de Navidad para adultos, ya que es otro tipo de sabor hay un sabor amargo en la dulzura.
Buche de Noel
Se trata de un dulce tradicional francés, un pastel enrollado a la leña. Buche significa «leña» y Noel significa «Navidad». Cualquiera puede disfrutar de diseños únicos con combinaciones y decoraciones de materiales.
Pastel de frutas navideño japonés
Las pastelerías ofrecen una gran variedad de pasteles navideños japoneses, no sólo el clásico de nata fresca. También hay tartas de frutas hechas con abundantes fresas, bayas y otros tipos de frutas que son coloridas y en las que se puede disfrutar de su jugosidad. Además, también hay tartas de queso y helado perfectas para estas fiestas.
Tarta helada japonesa
El pastel helado o también llamado como helado también se ofrece durante las fiestas. Este postre helado es perfecto para disfrutar en una habitación cálida. Las tartas heladas son deliciosas y hacen la boca agua, ya que su cremosidad se deshace en la boca perfectamente. Además, con su buen aspecto y decoración, ¡a los niños les encantará comerlo!
¿Cuáles son los ingredientes del pastel de Navidad japonés?
El pastel navideño japonés es muy popular durante las fiestas navideñas. Suele agotarse unos meses antes de Navidad y a veces es difícil de comprar, sobre todo si se acerca el día de Navidad. Además, hacer tu propio pastel de Navidad japonés es realmente fácil. Y seguro que hasta a sus hijos les gustará este pastel. Un montón de fresas y nata fresca entre una esponjosa masa de bizcocho sin duda hará que tu Navidad sea aún más emocionante.
Tamaño: bizcocho de 18 cm
| Para bizcocho y sirope | |
| Huevo | 150g |
| Azúcar | 100g |
| Harina de pastelería | 90g |
| Mantequilla | 15g |
| Leche | 1 cucharada |
| Kirsch | 1 cucharada |
| Para terminar: | |
| Nata fresca | 400 ml |
| Fresa | 20 unidades grandes (450 g) |
| Azúcar en polvo |
| Equipamiento: | |
| Papel de horno | 1 círculo, 1 por lado (1 hoja cada uno) |
| Adornos navideños, decoraciones | |
| Bolsa de glaseado y boquilla |
¿Cual es la receta de Japanese Christmas Cake?
Antes de preparar la masa, pon a calentar el horno a 160 °C. Coloca el papel de horno en el fondo y los laterales del molde.
Pon el huevo en un bol grande y bátelo ligeramente con una batidora de mano a velocidad baja. Añade el azúcar y mezcla durante unos 30 segundos. Ponerlo al baño maría y batir durante 1-2 minutos.
En un bol aparte, añade la leche a la mantequilla y ponlo al baño maría. Añadir la harina de repostería mientras se mezcla. Recoger la masa con una espátula y remover suavemente.
Cuando la mezcla se vuelva más fina, viértela de una vez en el molde. Hornear a 160°C durante unos 23 minutos. Sacar del horno. Clava un palito de bambú en el centro y comprueba si la masa se despega. Cuando se enfríe, desmoldar. Dale la vuelta y despega el papel.
Para el almíbar, añade agua caliente al azúcar para que se disuelva, deja enfriar. Selecciona 8 trozos de Fresas y córtalas verticalmente para decorar por encima y el resto se intercala entre ellas.
Bate la nata. Añadir el azúcar a la nata fresca y batir mientras se enfría el fondo del bol con agua helada.
Cortar horizontalmente en 3 rebanadas iguales. Añadir Kirsch al almíbar enfriado, pincelar la masa de bizcocho de abajo con una cantidad generosa de almíbar. untar uniformemente con la mitad de la mezcla de fresas y nata. Coloque la capa intermedia encima y repita la operación. Termine con la capa superior, añada nata y cubra las fresas por completo, utilice una manga pastelera para decorar.
Cógelo con un cuchillo y transfiérelo al plato de la tarta. Espolvorea azúcar glas para conseguir un diseño nevado. Decora con los adornos navideños y listo. ¡No olvides compartirlo con tu familia y amigos durante las fiestas!
¿Cuáles son las tiendas recomendadas?
Tienda Matsuzakaya Ueno
La tienda Matsuzakaya Ueno lleva más de 240 años en el mercado. Cualquier persona, desde niños a ancianos, puede disfrutar de estos grandes almacenes. Tiene una sección de aperitivos con aperitivos locales y aperitivos de marcas populares. Además, tienen pasteles navideños japoneses con decoraciones básicas y también tienen una variedad llamada Muskmelon Noel, es un pastel que se envuelve con un bizcocho de rollo con sabor a melón, mousse de chocolate blanco con mango y mousse de melón.
Daimaru Umeda
Es una de las cadenas de grandes almacenes más antiguas de Japón y su ubicación en Umeda, el distrito comercial de Osaka, está convenientemente situada junto al nudo ferroviario de la ciudad. Allí se pueden encontrar pasteles como el Chocolat a La Pistarsh, pastel de chocolate agridulce con pistachos. Además, tiramisú de fresa con diseño de cúpula de Papá Noel, tarta navideña de fresa y tarta Mont Blanc, que se elabora con castañas de Osaka.
Arnaud Larher París
Es una pequeña pastelería que tiene 3 tiendas en París y una en Tokio. «Le Berlingo» es una de las pastelerías más prestigiosas del mundo. Además, es un pastel de Navidad con un arreglo de toque japonés que se centra en el sabor original donde se puede disfrutar del rico sabor a pistacho.
Cake.jp
Se trata de un sitio web en el que el cliente encarga una tarta diseñada para diversas ocasiones, completa el pago por adelantado y se la entregan en la puerta de su casa. Además, tienen un montón de tartas navideñas japonesas, como tarta de queso limitada en joyero, queso navideño poco común, Noel Chocolat Rouge (mousse de chocolate con puré de fresa), tarta navideña de unicornio, tarta navideña de truco, tarta navideña de helado sabor fresa, tarta navideña de tiara azul claro, ¡y mucho más! Los diseños de sus tartas son demasiado bonitos para comérselos
Conclusión
En conclusión, los pasteles de fresa son, con diferencia, los más populares en diciembre. Sin embargo, aunque no le gusten las fresas con nata, puede optar por diferentes variaciones de pasteles con temática navideña. Por ejemplo, tartas de frutas, de chocolate o de queso, para que la Navidad sea más especial. Además, la Navidad en Japón es diferente a la de otros países. En Japón no es una fiesta nacional o religiosa, ni siquiera una ocasión familiar. Es más bien el día más romántico del año para los enamorados. Es un poco como el Día de San Valentín.
Además, lo más emocionante durante la Navidad en Japón son las iluminaciones invernales y la gran demanda de cubos de KFC, ya que es una de las famosas comidas navideñas en Japón. Definitivamente, es difícil no asombrarse con el apetitoso pollo frito especial de la temporada y, por supuesto, con los deliciosos y deliciosos pasteles navideños japoneses durante las fiestas en la mayoría de las pastelerías de Japón.
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