冲绳因其独特的气候、地理和历史而形成了独具特色的饮食文化，提供了多种多样的当地菜肴。其中许多菜肴的名字都很有趣，如 “Jimami Tofu”、”Inamduchi “和 “Minudaru”，这可能会让游客在浏览餐厅菜单时感到困惑。其中，”Jyuicy “是一种世代相传的美味佳肴，在各种仪式上都占有特殊的地位。这次，我们将深入探讨冲绳丰富美食传统的代表–“Jyuicy “的魅力。
什么是 Jyuicy？
Jyuicy（ジューシー）是日本冲绳的传统菜肴，以其舒适和丰盛的口味而闻名。它是一种调味饭，通常与猪肉、鲣鱼片、胡萝卜和香菇等蔬菜以及海带等配料混合烹制而成。Jyuicy “这个名字反映了这道菜丰富而湿润的口感，这是用鲜美的汤汁煮米饭的结果。这道菜是冲绳家庭烹饪中深受喜爱的主食，通常在家庭聚会或特殊场合享用。其令人满意的口味和文化意义使它成为探索冲绳美食遗产的人必尝的一道菜。当地人经常在季节性活动和庆典上食用这种食物，其中最有名的是在农历 7 月 13 日盂兰盆节（Obon）的第一天 “盂兰盆节 “制作的 “盂兰盆节果汁”（Unkei Juicy）和在冬至制作的 “冬至果汁”（Tunji Juicy）。
Jyuicy 的历史
Jyuicy 是冲绳的传统菜肴，具有深厚的文化内涵，并因季节和场合而异。在冬至这一天，冲绳人会用芋头和芋头茎制作 “Tunji Jyuicy”，作为对神灵和祖先的祭品，祈求家庭健康和繁荣。这道菜反映了人们食用温暖的根茎类蔬菜以准备过冬的传统。
常见问题
- Jyuicy 里面有什么？
-
Jyuicy 包含米饭、猪肉、冲绳特有的 “awase dashi “以及时令蔬菜、蘑菇和海鲜。
- 在什么节日吃 Jyuicy？
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在冬至（冬至节）和盂兰盆节（盂兰盆节）时，人们会祈求家人健康和子孙兴旺，在这些日子里通常会吃。
糯米糍食谱
| 4 人份的炸酱面配料 | 用量 |
|---|---|
| 米 | 400g |
| 猪肉汤 | 540g |
| 盐 | 7g |
| 酱油 | 20g |
| 猪肚 | 150g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 干香菇 | 15g |
| 蒲鉾 | 30g |
| 猪油 | 10g |
如何制作 Jyuicy？
煮饭前 30 分钟洗米，用滤网沥干。猪肚煮熟，切成 5 毫米见方的小块。将胡萝卜、2 朵水发香菇和金针菇切成小块。
在锅中加入猪肉高汤、盐和酱油。加入米饭、猪肚、胡萝卜、香菇和 Kamaboko，然后煮至米饭变软。
煮熟后，加入 10 克猪油，搅拌均匀，再蒸几分钟。如果需要，可以用简单的醋碟点缀。
推荐餐厅
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概要
琉球料理是冲绳的传统美食，无论是在特别的庆典上享用，还是作为舒适的日常餐点，其丰富的口味和文化内涵都是访日游客必尝的美食。我们希望这篇文章能激发您的灵感，让您在下一次冲绳之旅中品尝到美味的 “Jyuicy”，亲身体验它的热情和传统。千万不要错过品尝这道标志性美食的机会，将冲绳的味道带回家！
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