流水素面 ( nagashi somen )

說到日本的夏天，有很多活動。其中，我們將向您介紹一個活動和您應該在夏天至少嘗試一次的流行夏季食品。您是否聽說過“流水素面”？在日本，很多人在夏天吃這道菜！

什麼是流水素面？

流水素面是夏季的傳統活動。光是想像它就讓人感覺涼爽。這道菜是用竹子縱向切成兩半讓水流過。麵條的供應方式非常獨特：它們會沿著竹槽或水槽流下來，食客需要用筷子在麵條流過時捕捉它們。在炎熱的天氣裡，這是一種有趣且清爽的用餐方式。水能幫助麵條保持涼爽，整個體驗非常有節日氣氛。這通常在夏季祭典或家庭聚會中享用。過去，這是家庭聚集在祖父母家裡，在花園裡玩的一個流行的夏季活動。

流水素面的歷史

流水素面起源於1955年炎熱的夏天，在宮崎縣的高千穂町。這個想法來自報紙記者在田間工作時在戶外吃煮好的素麵，將它們浸入高千穂峽的冷水竹罐中降溫。這個概念在1959年由當地公司商業化，並從此在全國流行起來。在九州，還有“素麵流し”，始於鹿兒島縣指宿市的唐船峽。素麵流し使用橢圓形的碗來接麵條。為家庭使用設計的旋轉流水素面碗是這種傳統碗的商業改編版。

流水素面的世界紀錄

在2013年7月11日，在京都車站大樓的大樓梯上進行了一次最快的流水素面紀錄挑戰。此前的日本紀錄是14.5公里每小時，相當於騎自行車的速度。然而，世界流水素面協會使用高壓清洗機以高速推進水流，創下了超過30公里每小時的新紀錄。

流水素面的世界最長紀錄是3,328米，由熊本縣立菊池高中的學生於2014年7月27日創下。這次活動與市政府合作，歷時1小時21分鐘，超過了此前3,216.7米的紀錄，並獲得了吉尼斯世界紀錄的認可。

流水素面的常見問題

可以在家裡製作流水素面嗎？

您可以輕鬆地用日常用品在家中設置一個流水素面的體驗。竹子難以找到的話，您可以用牛奶盒或塑料瓶製作一個臨時的水槽。只需將空的牛奶盒連接起來形成所需長度的水槽。如今，您可以在家中或室內輕鬆享受這道菜，有專門的流水素面商店和流水素面機器。

為什麼我們會流放流水素面？

夏天吃涼爽的素面是最棒的！如果你只是將素面浸泡在自來水中，水的溫度會在夏天的高溫中升高，麵條會變得溫熱。所以通過保持水流動，你可以一直享受涼爽的素面。

流水素面餐廳

ひろ文 (Hirobun)

從5月到9月底，他們是貴船唯一一家提供流水素面的餐廳。從孩子到成人，大家都可以在充滿動感的河床上的特別座位上享受自己。最後，紅色梅子味的素面會順流而下。這是一種受歡迎的口味，所以不要錯過！

地址: 京都市左京區鞍馬貴船町87號 601-1112
電話號碼: 075-741-2147
營業時間: 11:00-15:00
網站: http://hirobun.co.jp/