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雪花牛肉
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日本
肩胛小排 (misuji)
你知道牛肉部位「 肩胛小排 」嗎?很多人可能在燒肉店吃過,但其實知道它是牛的哪個部位的人並不多。肩胛小排以其極為柔嫩的口感與豐富油花而聞名,是肉品愛好者眼中的珍品。不論是燒烤、作為多汁牛排,還是搭配涮涮鍋享用,肩胛小排都能帶來入口即化的絕...
2025年4月6日
日本
三角 (Sankaku)
在日本,「Sankaku (サンカク)」一詞具有特殊意義,尤其在和牛與料理的世界裡。無論是指以其油花聞名的頂級牛肉部位,還是一種影響日本飲食文化的形狀,Sankaku 在提升風味和口感方面扮演著至關重要的角色。如果您好奇是什麼讓 Sankaku 如此特別,以及當地...
2025年3月28日
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