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「納梅羅」在日本家庭餐桌上很常見，經常作為米飯（gohan）的配菜或小吃出現。這道菜也是酒精的完美搭檔，因此它已成為居酒屋和其他餐廳菜單上的標準菜品。然而，你知道它實際上是什麼樣的菜嗎？這次，我將介紹什麼是納梅羅，及其歷史和名稱的起源。我們還...

日本有一種非常特別的美食，叫做大間金槍魚，在該國的海鮮產品中享有很高的聲譽。這種美味的魚以其令人驚嘆的味道和極其細膩的質地而聞名，成為壽司界的珍饈。大間金槍魚來自一種在烹飪界廣受尊敬的金槍魚或鮪魚。技術高超的壽司廚師精心挑選和製作這種宏...

壽司作為日本的代表性美食，在世界各地的美食愛好者心中佔有特殊地位。您或許曾經造訪過知名的壽司餐廳，但您是否體驗過2024年東京壽司界最新的潮流？加入我們，一同探索這座城市最受追捧的壽司目的地，在這裡傳統與創新相互交融。 關於壽司 壽司是日本料...

毫無疑問，日本是金槍魚的主要消費國。每年全球捕獲的金槍魚約為200萬噸，而事實上，約1/4的金槍魚是日本捕獲的。金槍魚因其風味、質地和在壽司和生魚片中的多樣性而備受推崇，它是日本料理中的主食。使用的金槍魚甚至有不同的種類，其中藍鰭金槍魚（hon-m...

在日本的每個地區，都有代表該地區飲食文化的「當地美食」。秋田的「切磋米」，愛知市的「味噌豬排」，宮城縣的「芹菜火鍋」等等。當然，即使在大都市東京，也有自江戶時代傳承下來的特殊地方菜餚。其中之一就是使用蛤蜊烹製的「深川飯」。它也被選為日本...