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在新潟縣，有一種名為「Hegi 蕎麥麵」的特色蕎麥麵，是蕎麥麵愛好者一生必須品嚐一次的美食。Hegi 蕎麥麵的特點是使用一種稱為「布海苔」的海藻作為黏合劑。它的光滑口感和彈性質地極具吸引力。此外，以一口大小捆綁方式呈現的蕎麥麵也具有獨特的美感。據...