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      • Umeshu (梅酒)
        Japan

        Umeshu (梅酒)

        Unripe Japanese plums, or ume, are steeped with sugar in distilled liquor to create umeshu, a flavorful liqueur. In most cases, 35% abv shochu is the liquor used in umeshu. Umeshu made with sake has been described in books from the 19th ...
        2023年1月6日 2023年1月18日
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