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Food in Japan
About Japanese Food includes the traditional foods of Japan. | Food in Japan
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      • miso nikomi udon
        Aichi

        Miso Nikomi Udon (味噌煮込みうどん)

        【What is miso nikomi udon?】 Miso nikomi udon is a dish of thick udon noodles cooked in a thick broth made from bonito dashi and Nagoya's famous hatcho miso. The ingredients include chicken, fried tofu, eggs, and green onions, providing...
        2022年1月22日 2022年2月9日
      • Wakayama Ramen
        Wakayama

        Wakayama Ramen (和歌山ラーメン)

        【Origin/Historical Background of Wakayama Ramen】 Wakayama Ramen is one of traditional ramen in Japan that is served at specialty stores and popular cafeterias, mainly in the northern part of Wakayama prefecture. The Wakayama Prefecture...
        2020年9月20日 2022年5月19日
      • himokawa udon
        Gunma

        Himokawa Udon (ひもかわうどん)

        【Origin of Himokawa Udon】 Himokawa udon is a type of noodle with quite a characteristic shape, traditionally made in the Kiryu area, in Gunma prefecture. This region is known for being a leading area of wheat production, so the dish it...
        2019年11月27日 2021年11月3日
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      • Kansai Style Sukiyaki (関西風すき焼き)
        Kansai Style Sukiyaki (関西風すき焼き)
        2022年6月29日
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        Kanto Style Sukiyaki (関東風すき焼き)
        2022年6月28日
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        2022年6月26日
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        Katsuo no Tataki (鰹のたたき)
        2022年6月22日
      • Unagi no kabayaki (うなぎのかば焼き)
        Unagi no kabayaki (うなぎのかば焼き)
        2022年6月21日
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        Senbei jiru (せんべい汁)
        2022年6月20日