하모나베– tag –

교토 요리에서 빼놓을 수 없는 고급 생선인 하모는 어떤 생선인지 아시나요? 아름다운 흰 살과는 달리 큰 크기와 공격적인 성격으로도 인기가 높습니다. 잔뼈가 많지만 숙련된 요리사는 특별한 기술을 사용하여 부드럽고 맛있게 만듭니다. 이 글에서는 갯...