이시카와현– tag –

일본 가나자와의 해안 도시로 여행을 떠나면 전통과 혁신의 이야기를 담고 있는 매혹적인 요리를 만날 수 있습니다: 한톤 쌀. 이 단순한 요리는 그 맛 안에 도시의 정신, 사람들의 유산, 그리고 일본 환대의 따뜻함을 담고 있습니다. 그런데 한톤 쌀이 왜 ...

이시카와현은 고대부터 떡을 먹는 문화가 뿌리내린 곳입니다. 예를 들어, "아부리 모치", "히파리 모치", "토비츠키 모치", "토치 모치"와 같은 다양한 떡 요리가 연중 내내 먹혀집니다. 카가 클랜의 성곽 도시로서의 역사를 가진 카나자와시에서는 "고시...

지부니 소개 지부니 (治部煮)는 가나자와를 대표하는 전통 일본 요리입니다. 카가 번 시절부터 인기를 끌었으며, 익숙한 재료로 만들 수 있는 것이 특징입니다. 전통적인 지부니는 주로 오리 고기, 시금치, 토란, 당근, 백합 뿌리, 버섯, 그리고 대나무 스...