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일본인은 일상 요리에 두부를 사용하지만, 시마 두부라는 종류를 알고 계신가요? 두부는 오키나와현에서 표준 재료이며, 일반 두부와는 맛, 단단함, 크기에서 다릅니다. 이 글에서는 시마 두부의 특징, 다른 두부와의 차이점, 추천 레시피를 소개하겠습니...

오키나와 소바는 일본의 남부에 위치한 오키나와에서 유래한 독특한 일본 국수 요리로, 오키나와 사람들의 마음 속에 특별한 자리를 차지하고 있으며, 점차 전 세계의 음식 애호가들을 매료시키고 있습니다. 본토의 소바와는 흥미롭게도 다르게, 이 따뜻한...

진수코는 일본의 다양한 전통 과자 중에서도 오키나와의 대표적인 간식입니다. 일본 본토의 과자들이 복잡하고 부드럽게 차가운 녹차와 잘 어울리도록 설계된 반면, 이 과자는 전혀 다른 경험을 제공합니다. 질감은 서양식 쿠키와 비슷하지만, 그 안에 일...

일본의 인기 음식인 라멘, 오니기리, 스시, 카츠돈 등을 드셔본 적이 있을 것입니다. 하지만 좀 더 특별한 것을 경험하고 싶다면, 오키나와 음식을 시도해 보세요. 오키나와 음식은 중국과 동남아시아 요리의 영향을 받아 일본 전통 요리와는 다르게 강하...

찬푸루는 오키나와의 이자카야와 레스토랑에서 기본적인 요리입니다. 슈퍼마켓과 편의점에서도 사이드 디시로 많이 찾을 수 있습니다. 다양한 요리가 있으며, 그 중에서 전국적으로 유명한 고야 찬푸루, 오키나와 두부, 구루마후, 파파야, 그 외 오키나와 ...