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일본이 참치의 주요 소비국임은 두말할 필요도 없습니다. 전 세계에서 매년 약 200만 톤의 참치가 잡히며, 그 중 약 1/4이 일본에서 소비됩니다. 마구로는 맛, 질감, 그리고 스시와 사시미에서의 활용도 면에서 높이 평가되며 일본 요리에서 필수적인 재료...

일본 요리를 좋아하는 팬이라면 오코노미야키(お好み焼き)를 들어보셨을지도 모릅니다. 이 요리는 일본 전역에서 찾아볼 수 있으며, 간사이 스타일, 히로시마 스타일, 도쿄의 몬자야키, 도호쿠 지역의 돈돈야키 등 각 지역마다 고유한 스타일이 있습니다. ...

쇼가야키는 일본을 대표하는 가정식 요리 중 하나로 일본인들에게 매우 친숙합니다. 집에서 쇼가야키를 어떻게 만드나요? 사실, 재료와 양념에 따라 완전히 다른 요리가 될 수 있습니다. 이번에는 요리의 맛을 업그레이드하는 레시피를 배워봅시다! 우리의...

일본 도쿄 아사쿠사에 방문한다면 일본 스타일 장식품이나 오마모리(일본의 행운 부적) 같은 흥미로운 것들을 많이 찾을 수 있습니다. 하지만 저희는 닌교야키 를 친구와 가족들에게 줄 기념품으로 사는 것을 추천합니다. 닌교야키는 귀여운 외모를 가지고...

여름이 오면 일본 전역에서 수백 개의 마츠리(일본 전통 축제)가 열립니다. 마츠리에서는 야키소바, 야키토리, 이카야키 등 다양한 일본 전통 음식을 즐길 수 있습니다. 오늘은 일본 마츠리에서 꼭 찾을 수 있는 필수 요리인 카키고리를 소개하고자 합니다...

일본 요리를 좋아하는 분이라면 스키야키를 들어보셨거나 드셔본 적이 있을 것입니다. 그러나 칸토 스타일 스키야키와 간사이 스타일 스키야키에 대해서는 들어보셨나요? 이 글에서는 칸토 스타일 스키야키의 역사, 특징, 그리고 레시피를 소개하려고 합니...

수백 년 동안, 우나기는 일본뿐만 아니라 전 세계에서 건강하고 고급스러운 요리로 인기를 끌었습니다. 그런데 이 요리가 왜 그렇게 비싼지 궁금하지 않으신가요? 오늘은 우나기노 카바야키 - 그 역사, 레시피 및 맛있는 카바야키를 찾을 수 있는 레스토랑...

메론빵은 거의 항상 빵집, 편의점, 슈퍼마켓에서 볼 수 있습니다. 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 같은 이름의 "메론빵"이라도 빵집마다 차이를 보는 재미가 있습니다. 이 메론빵은 당연히 퍼진 이름이지만, 과연 메론이 사용되었을까요? 이름의 유래는 ...

히시모찌 소개 일본에서는 소녀의 성장과 행복을 기원하는 축제인 "히나마쓰리"를 3월 3일에 기념합니다. 이 날에 빠질 수 없는 대표적인 음식 중 하나가 바로 세 가지 색의 떡인 "히시모찌"입니다. 히시모찌는 히나마쓰리의 대표적인 장식물로, 치라시즈...

치라시즈시 소개 일본에는 에도마에 스시, 벳코 스시, 사사 스시, 하타하타 스시, 사바 스시 등 다양한 종류의 스시가 있다는 것을 알고 계셨나요? 오늘은 그 목록에 또 다른 스시를 추가하겠습니다. 그것은 치라시즈시입니다. 치라시즈시는 다른 스시와 ...