가고시마현 규슈 가고시마 라멘 – Kagoshima Ramen Date 2주 ago 라멘은 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 인기 있는 요리입니다. 하지만 라멘의 맛은 지역에 따라 다를 수 있다는 것을 알고 계신가요? 따라서,…
간토 치바 산가야키 – Sangayaki Date 2주 ago 보소 반도(房総半島) 근해에서는 고등어, 정어리, 꽁치와 같은 많은 생선을 잡을 수 있습니다. 잡은 생선을 미소와 섞어 “나메로”라는 요리를 만들고, 이…
일본 코로케 – Korokke Date 2주 ago “코로케”는 서양식 일본 음식의 표준 요리입니다. 다이쇼 시대에는 카레라이스와 돈카츠와 함께 서양식 요리의 세 가지 주요 메뉴 중 하나였습니다. 코로케에는…
간토 치바 카키모찌 – Kaki mochi Date 2주 ago “카키모찌”는 일본의 전통적인 어린이 간식입니다. 최근에는 패스트푸드가 거리를 가득 채우고, 슈퍼마켓에서 다양한 맛있는 간식을 쉽게 찾을 수 있습니다. 이러한 패스트푸드와…
간사이 와카야마 킨잔지 미소 – Kinzanji Miso Date 2주 ago “된장”은 일본 일상 생활에서 빠질 수 없는 재료로, 미소시루(된장국)는 물론, 조림 고등어, 미소니코미 우동, 미소 라멘 등 다양한 요리에 사용됩니다….
간토 군마 시라아에 – Shiraae Date 2주 ago 시라아에는 일본 요리의 기본적인 요리 중 하나로, 부드러운 드레싱과 재료들의 순한 맛이 특징입니다. 고마아에, 시라아에, 미소아에, 우메아에와 같은 다양한 종류가…
일본 아게다시 두부 – Agedashi tofu Date 2주 ago 두부는 일본 요리에서 빠질 수 없는 재료로 많은 맛있는 요리가 있습니다. 유도후, 나베, 히야야코, 미소국 등에서 찾아볼 수 있습니다. 아게다시…
간사이 오사카 하리하리 나베 – Harihari nabe Date 2주 ago 일본의 나베(또는 핫팟)를 이야기하면 요센나베, 창코나베, 미즈타키, 스키야키, 샤부샤부, 모츠나베 등 다양한 종류가 있습니다. 각 종류마다 특징과 재료가 다릅니다. “하리하리…
간사이 교토 유도후 – Yudofu Date 2주 ago 유도후는 교토 현 난젠지 사원 주변에서 유래한 전골 요리입니다. 그 뿌리는 불교 음식이라고 하며, 난젠지 지역 외에도 교토에는 많은 유명한…
일본 가라아게 – Karaage Date 2주 ago 슈퍼마켓을 걷다 보면 가라아게 와 다쓰타아게와 같은 제품을 볼 수 있습니다. 이 두 가지 요리는 모두 튀긴 닭고기 요리로 매우…
