일본 핫 사케 – Hot Sake Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 핫 사케, 또는 아츠칸 (熱燗)은 일본에서 특히 추운 계절에 사케를 즐기는 전통적인 방법입니다. 사케를 부드럽게 데우면 그 풍미와 향이 더욱…
홋카이도 이모 모찌 – Imo Mochi Date 2주 ago Reading Time < 1 Min Read 이모 모찌는 찹쌀과 고구마로 만든 일본의 맛있는 간식으로, 쫄깃하고 풍미 가득한 가을의 맛을 담고 있습니다. 부드러운 식감과 자연스러운 단맛을 가진…
기후 주부 사바 미소니 – Saba Misoni Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 사바 미소니(고등어 된장 조림)는 진한 맛과 부드러운 식감으로 유명한 일본의 대표적인 요리입니다. 된장, 설탕, 사케, 생강을 활용해 조림으로 만들어 고등어의…
교토 시즈오카 나스 덴가쿠 – Nasu dengaku Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 나스 덴가쿠는 구운 가지에 달콤하고 짭짤한 된장 소스를 올려 풍미를 살린 맛있는 일본 요리입니다. 이 계절별 별미는 단순한 미각의 즐거움을…
간토 이나다 – Inada Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 이나다, 즉 어린 방어는 일본에서 사랑받는 생선으로, 초밥이나 사시미 같은 요리에 활용되는 가벼운 맛과 다재다능함으로 유명합니다. 이 생선을 알면 일본의…
일본 아지 – Aji Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 아지 (鯵), 일본에서 고등어과 생선으로 알려진 이 생선은 일본 요리에서 사랑받는 재료입니다. 담백한 맛과 다양한 조리법으로 즐길 수 있어 인기가…
간사이 와카야마 산마 – Sanma Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 산마, 또는 태평양 꽁치(Pacific saury)는 일본 가을 요리의 필수품으로, 구웠을 때 풍부하고 감칠맛 나는 맛으로 유명합니다. 이 생선은 수세기 동안…
일본 감나무 – Kaki Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 감나무는 일본의 가을 시즌을 대표하는 과일로, 독특한 단맛과 풍부한 영양소를 제공합니다. 신선하고 아삭한 품종부터 전통적인 건조 형태까지, 감나무는 일본 요리와…
일본 일본 사과 – Japanese Apple Date 2주 ago Reading Time 3 Mins Read 일본 사과, 일본어로 “りんご” (링고)라고 불리는 이 과일은 최고의 품질을 자랑합니다. 달콤함, 아삭함, 그리고 풍부한 과즙이 완벽하게 조화를 이루고 있습니다….
간사이 미에 이세 에비 – Ise ebi Date 2주 ago Reading Time 2 Mins Read 이세 에비, 또는 일본 닭새우는 달콤하고 부드러운 살과 깊은 문화적 의미로 일본에서 귀하게 여겨지는 별미입니다. 새해 축제 요리부터 장수와 성공의…
