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카야키 미소는 일본에서 유래된 맛있는 요리 보물입니다. 일본의 전통적인 요리법의 본질을 담고 있는 요리로, 카야키 미소의 세계에 대해 탐구하면서 그 독특한 맛의 비밀과 일본 요리에서의 특별한 역할을 알게 될 것입니다. 카야키 미소란 무엇인가? 카...

일본은 오오마 참치라는 특별한 대접을 받는 해산물로 유명한 나라입니다. 이 맛있는 생선은 놀라운 맛과 부드러운 질감으로 인해 초밥 세계에서 소중한 별미로 여겨집니다. 오오마 참치는 마구로(참치) 종류로, 요리 세계에서 높은 존경을 받는 생선입니...

센베이 지루는 남부 센베이 과자를 고기, 생선, 버섯, 채소로 만든 육수에 끓여 만든 지역 요리입니다. 아오모리 현 하치노헤 시를 시작으로, 주로 현 남부 지역에서 만들어집니다. 이는 차가운 날에 몸을 따뜻하게 해주는 겨울에 완벽한 수프입니다. 이 ...

도와다 바라야키 는 약 60년 전 아오모리현 미사와시에서 시작된 지역 요리입니다. 얇게 썬 소고기를 간장 기반의 달콤하고 매운 소스에 절인 후, 얇게 썬 양파를 철판에 갈색이 될 때까지 구워 만듭니다. 이후 도와다시, 도와다 호수가 있는 곳에서 자리 ...