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신슈 (현재의 나가노현)은 소바키리의 발상지로 알려져 있습니다. 나가노현은 일교차가 크고 배수가 좋은 산지 밭이 메밀 재배에 적합합니다. 토가쿠시 소바(기리시타 소바)와 카이다 소바와 같은 유명하고 특별한 생산지가 많이 있으며, 일본에서 가장 많...

쿠사 모찌란 무엇인가요? 쿠사 모찌 (草餅)는 일본의 디저트 중 하나로, "쿠사모찌" 또는 "요모기 모찌 (蓬餅)"로도 알려져 있습니다. 현지인들은 모찌와 요모기(일본 쑥) 잎을 사용해 만들었습니다. 실제로 이 쿠사 모찌는 신슈 지역의 나가노 현 주변에...

오야키 소개 오야키 는 일본의 만두로, 양념한 채소, 과일, 심지어 앙꼬 콩 소로 채운다. 나가노 현의 지역 음식으로, 현지 사람들은 밀가루와 메밀가루로 다양한 재료를 감싸서 구워 먹었다. 나가노 현 사람들의 오랜 전통 음식으로, 그들의 문화 속에 자...

신슈의 토가쿠시 소바 는 토가시 지역의 깨끗한 물과 풍부한 자연 속에서 자라난 전통 일본 요리로 오랜 역사를 자랑합니다. 함께 토가쿠시 소바의 맛과 이야기를 탐구하고, 그 매력에 푹 빠져보세요! 유명한 토가쿠시 마을의 소바 일본에서 소바로 유명한...