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일본의 나베(또는 핫팟)를 이야기하면 요센나베, 창코나베, 미즈타키, 스키야키, 샤부샤부, 모츠나베 등 다양한 종류가 있습니다. 각 종류마다 특징과 재료가 다릅니다. "하리하리 나베"에 대해 들어본 적이 있나요? 이 이름은 나베에 비해 귀엽게 들릴 수...

일본에 오면 슈퍼마켓과 정육점에서 멘치 카츠를 거의 어디에서나 찾을 수 있습니다. 이 요리는 어릴 적부터 많은 사람의 사랑을 받는 요리일 수 있습니다. 때때로 "다진 카츠"라고도 불립니다. 멘치 카츠 와 다진 카츠 중 어떤 것이 올바를까요? 이번에는...

I오늘날의 세계화 시대에서 여전히 깊이 사랑받는 것은 지역 요리입니다. 지역 요리라고 하면, 가장 먼저 무엇이 떠오르나요? 오사카의 타코야키? 야마나시의 호토? 아니면 에히메의 타이메시? 오늘은 오사카의 또 다른 지역 요리인 도테야키를 소개하고자...

사람들은 샤브샤브를 추운 겨울날에 먹는 음식으로 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 샤브샤브는 실제로 일본에서 연중 내내 즐길 수 있는 음식이며, 계절이 바뀔 때마다 다양한 종류의 전골 요리가 자주 먹힙니다. 오늘은 샤브샤브의 역사와 집에서 만드...

간사이식 오코노미야키 소개 간사이식 오코노미야키 또는 오사카식 오코노미야키는 간사이 지역의 오사카현에서 유래된 일본의 전통 음식입니다. 일본 전역에서 주로 발견되는 이 요리는  오코노미야키 논란에 대해 말하자면, TV에서 자주 소개되는 ...

카야쿠메시 소개 카야쿠메시 는 일본의 다섯 가지 대표적인 밥 요리(日本五大銘飯) 중 하나로, 오사카현을 대표하는 음식입니다. 카야쿠메시는 오사카 사람들이 생각할 만한 그런 음식입니다. 주된 이유는 밥과 추가된 채소 재료입니다. 일본에 대해 이야...

네기야키의 기원/역사적 배경 네기야키 의 역사적 배경: 오래 전부터 그리스인과 로마인 등 전 세계 사람들이 팬케이크를 즐겼습니다. 16세기에는 일본에서 처음 즐겨진 “후노야키”라는 종류의 팬케이크가 있었습니다. 이는 달콤한 미소와 함께 제공된 튀...

모단야키 는 야키 소바 면이 들어간 오코노미야키입니다. 오사카에서 인기를 끌고 있으며, 때때로 "모던 오코노미야키"라고도 불립니다. 그럼, 일반 오코노미야키와 무엇이 다른지 알아보세요. 모던야키란 무엇인가요? 모단야키는 맛있는 팬케이크 요리입...