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이세 에비, 또는 일본 닭새우는 달콤하고 부드러운 살과 깊은 문화적 의미로 일본에서 귀하게 여겨지는 별미입니다. 새해 축제 요리부터 장수와 성공의 상징까지, 이세 에비는 일본 요리에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다. 이번 기사에서는 이세 에비...

미에 현에는 300년 이상의 역사를 자랑하는 유명한 과자가 있습니다. 그 이름은 "아카후쿠"입니다. 이 이름을 들어본 사람이 많을 것 같습니다. 그렇다면 이렇게 긴 역사를 가진 "아카후쿠"는 시간이 지나면서 어떻게 변해왔을까요? 이번에는 "아카후쿠"가...

일본 와규는 요리 세계에서 가장 귀하게 여겨지는 단백질 중 하나이며 캐비아와 검은 트러플만큼이나 고급스러운 것으로 여겨집니다. 놀라운 지방 마블링, 매혹적인 식감, 그리고 우마미가 풍부한 와규는 모든 스테이크 애호가들이 꿈꾸는 음식입니다. 그 ...

텐무스 소개 당신은 간식이나 식사의 대용으로 오니기리, 오무스비 또는 밥공기를 좋아하는 사람 중 하나인가요? 그렇다면, 텐무스에 대해 꼭 알아야 합니다. 텐무스는 나고야의 특산물로, 새우 튀김을 재료로 한 밥공기입니다. 많은 경우, 현지인들은 새...

드디어 여름 음식 축제의 테라스에 카키고리가 찾아왔습니다! 이번에는 '이세의 나라'(미에 현 중부)의 여름 전통 음식인 '아카후쿠 아이스' 를 이세 신궁의 아래에서 소개합니다. 아카후쿠 아이스의 구성 요소와 기원, 역사를 알아보겠습니다. 또한 아카...