Krisha– Author –

"이와쿠니 스시"는 야마구치 현 이와쿠니 성읍의 지역 요리입니다. 이는 오시즈시(누른 초밥)지만, 재료의 양념은 치라시즈시와 비슷한 뉘앙스를 가지고 있습니다. 스시 밥은 한 번에 많은 양의 스시를 찍어내어 단단히 눌려집니다. 오늘은 이와쿠니 스시...

고베 소고기 는 일본의 3대 와규 소고기 중 하나로 알려져 있습니다. 고베 소고기로 불리기 위해서는 철저한 관리와 엄격한 기준을 통과해야 합니다. 오늘은 "고베 소고기"의 기준을 소개하고, 다른 소고기와 어떤 차이점이 있는지 알아보겠습니다! 고베 ...

사람들은 샤브샤브를 추운 겨울날에 먹는 음식으로 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 샤브샤브는 실제로 일본에서 연중 내내 즐길 수 있는 음식이며, 계절이 바뀔 때마다 다양한 종류의 전골 요리가 자주 먹힙니다. 오늘은 샤브샤브의 역사와 집에서 만드...

일본 음식을 좋아하신다면 스키야키를 들어보셨거나 드셔보셨을 겁니다. 그러나 스키야키에는 간사이 스타일과 관토 스타일 스키야키 등 여러 종류가 있다는 것을 알고 계셨나요? 오늘은 간사이 스타일 스키야키의 역사와 특징을 소개하고, 간사이 스타일 ...

일본 요리를 좋아하는 분이라면 스키야키를 들어보셨거나 드셔본 적이 있을 것입니다. 그러나 칸토 스타일 스키야키와 간사이 스타일 스키야키에 대해서는 들어보셨나요? 이 글에서는 칸토 스타일 스키야키의 역사, 특징, 그리고 레시피를 소개하려고 합니...

수백 년 동안, 우나기는 일본뿐만 아니라 전 세계에서 건강하고 고급스러운 요리로 인기를 끌었습니다. 그런데 이 요리가 왜 그렇게 비싼지 궁금하지 않으신가요? 오늘은 우나기노 카바야키 - 그 역사, 레시피 및 맛있는 카바야키를 찾을 수 있는 레스토랑...

센베이 지루는 남부 센베이 과자를 고기, 생선, 버섯, 채소로 만든 육수에 끓여 만든 지역 요리입니다. 아오모리 현 하치노헤 시를 시작으로, 주로 현 남부 지역에서 만들어집니다. 이는 차가운 날에 몸을 따뜻하게 해주는 겨울에 완벽한 수프입니다. 이 ...

여러분은 "오끼리코미"라는 말을 들어본 적이 있나요? 오끼리코미는 군마현의 지역 요리입니다. 이번에는 오끼리코미 요리의 특징과 역사, 그리고 그 이름의 유래를 소개하겠습니다. 또한, 오끼리코미를 맛보고 싶은 분들을 위해 만드는 법과 구입처도 함...

일본에서 가장 많은 닭고기 소비량을 자랑하는 오이타현은 유명한 지역 요리인 "도리텐"으로 자랑스럽습니다. 그러나 각 식당마다 "도리텐"의 맛이 다르다는 것이 흥미롭습니다. 이번에는 도리텐의 역사와 매력에 대해 소개하고자 합니다. 오이타현이 이 ...

일본에서 야키니쿠는 특별한 날에 가족, 친구, 동료들과 함께 먹을 수 있는 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 다음에 일본에서 야키니쿠를 먹고 싶다면, 전통적인 구운 고기 메뉴인 우설을 꼭 맛보세요. 오늘의 기사에서는 우설에 대해 소개하겠습니다....