Krisha– Author –

모츠나베 소개 일본에서는 호르몬(ホルモン), 즉 내장을 즐겨 먹습니다. 그래서 내장을 주재료로 만든 요리 중 하나가 모츠나베 입니다. 모츠나베는 소와 돼지의 모츠(호르몬 또는 돼지 내장)를 주재료로 사용하는 뜨거운 전골 요리입니다. 이 요리는 후쿠...

지부니 소개 지부니 (治部煮)는 가나자와를 대표하는 전통 일본 요리입니다. 카가 번 시절부터 인기를 끌었으며, 익숙한 재료로 만들 수 있는 것이 특징입니다. 전통적인 지부니는 주로 오리 고기, 시금치, 토란, 당근, 백합 뿌리, 버섯, 그리고 대나무 스...

뜨거운 그릇의 라면을 홀짝이며 상상해 보세요. 그 진한 국물이 당신의 영혼을 따뜻하게 해줍니다. 부드러운 면발과 풍미 가득한 토핑을 음미하세요. 이제는 온수냄비에 기대어 있는 모습을 그려보세요. 사랑하는 사람들과 함께 있습니다. 여러분은 다양한...

쿠리킨톤 소개 건강하면서도 달콤한 음식을 좋아하시나요? 새해에 가을의 맛을 느낄 수 있다고 믿으시나요? 크리스마스가 지나면, 일본 전역이 새해 준비로 분주해집니다. 이에는 코타츠(전기 난로 위에 놓인 테이블과 담요) 설치, 오모치(찹쌀떡) 확보, ...

“도토리 현의 겨울 맛”을 들으면 많은 사람들이 “마츠바가니”(눈게)를 떠올립니다. 첫 번째 소란이 전국 뉴스에 보도되면 많은 사람들이 겨울이 왔다고 느낄 수 있습니다. “마츠바 가니”는 도토리 현의 해산물로 잘 알려져 있지만, 사실 뉴스가 처음으로 ...

오하기 소개 오하기 는 일본의 전통 과자 중 하나로, 지역 주민들이 가을에 먹습니다. 일본인들은 찹쌀을 찌거나 조리한 후, 쌀알의 절반 정도가 남도록 가볍게 빻습니다. 그런 다음, 그것에 팥소, 콩가루, 참깨를 뿌립니다. 이 일본식 쌀떡 과자는 일본 ...

오니기라즈 소개 이 요리의 이름만으로도 무엇에 대한 것인지 이미 감이 오셨을 것입니다. 오니기라즈는 오니기리와 유사하지만 다릅니다. 오니기라즈는 일본에서 새로운 전통 요리로, 일본인들이 손으로 강하게 쥐지 않고도 만들 수 있는 주먹밥입니다. ...

카레빵 소개 일본 빵을 좋아하는 사람인가요? 카레빵 에 대해 들어본 적이 있나요? 애니메이션이나 일본 프로그램에서도 본 적이 있을까요? 만약 그렇지 않다면, 제가 안내해드리겠습니다. 일본 카레빵 또는 카레판은 카레를 속재료로 사용하는 일본 빵입...

앙코나베 소개 일본에서는 음식의 질을 높이고 가능한 한 건강하게 만드는 노력을 하고 있습니다. 겨울철에 나베를 먹는 것이 그 예이며, 이를 통해 피부를 아름답게 만드는 콜라겐을 충분히 얻을 수 있습니다. 앙코나베 는 후구 또는 앵글러피시 핫팟으로...

히쓰마부시 소개 오늘날, 장어는 일본뿐만 아니라 해외에서도 매우 인기 있는 음식과 생선입니다. 히쓰마부시는 구운 장어를 사용하는 전통 일본 음식입니다. 나고야의 특산 요리 중 하나로, 현지인들은 일반적으로 이것을 와사비, 잘게 썬 김, 잘게 썬 파...