Krisha– Author –

당고는 일본 사람들이 오랫동안 사랑해 온 일본의 단맛으로, 벚꽃놀이와 달맞이 시즌에 그리워하는 사람들이 많습니다. 당고는 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있지만, 일본 과자 전문점의 당고와 슈퍼마켓의 당고는 어떻게 다를까요? 이 글에서는 ...

신슈 (현재의 나가노현)은 소바키리의 발상지로 알려져 있습니다. 나가노현은 일교차가 크고 배수가 좋은 산지 밭이 메밀 재배에 적합합니다. 토가쿠시 소바(기리시타 소바)와 카이다 소바와 같은 유명하고 특별한 생산지가 많이 있으며, 일본에서 가장 많...

교자 하면 많은 사람들이 즉시 하마마츠나 우츠노미야 교자를 떠올릴 것입니다. 하지만 치바 현의 지역 음식 "화이트 만두"는 지금까지 먹어본 교자와는 전혀 다른 모습입니다. 이 교자 만두는 부피감 있는 외형을 가지고 있으며, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃...

이시카와현은 고대부터 떡을 먹는 문화가 뿌리내린 곳입니다. 예를 들어, "아부리 모치", "히파리 모치", "토비츠키 모치", "토치 모치"와 같은 다양한 떡 요리가 연중 내내 먹혀집니다. 카가 클랜의 성곽 도시로서의 역사를 가진 카나자와시에서는 "고시...

하카타의 특산물 "토리카와"는 바삭한 겉과 쫄깃하고 육즙이 풍부한 속이 특징으로 인기가 많습니다. 일본에 살고 있다면 편의점부터 슈퍼마켓까지 어디서나 쉽게 토리카와를 찾을 수 있습니다. 그러나 이 독특한 맛을 만드는 방법은 일반적인 야키토리 만...

쇼진 요리 들어본 적 있나요? 이것은 일본 요리의 한 가지 종류로, 건강한 식품 트렌드 덕분에 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 대파, 두부, 유바, 참깨 두부, 나마후, 곤약, 호박 등이 쇼진 요리에서 자주 사용되며, 물론 고기는 사용하지 않습니다. 이...

일본에 오면 슈퍼마켓과 정육점에서 멘치 카츠를 거의 어디에서나 찾을 수 있습니다. 이 요리는 어릴 적부터 많은 사람의 사랑을 받는 요리일 수 있습니다. 때때로 "다진 카츠"라고도 불립니다. 멘치 카츠 와 다진 카츠 중 어떤 것이 올바를까요? 이번에는...

일본 도쿄 아사쿠사에 방문한다면 일본 스타일 장식품이나 오마모리(일본의 행운 부적) 같은 흥미로운 것들을 많이 찾을 수 있습니다. 하지만 저희는 닌교야키 를 친구와 가족들에게 줄 기념품으로 사는 것을 추천합니다. 닌교야키는 귀여운 외모를 가지고...

키비나고는 청어과에 속하는 어종으로 일년 내내 잡히는 물고기입니다. 일본의 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있지만, 그 올바른 먹는 방법을 아시나요? 이번에는 가고시마와 고치 현의 지역 음식으로 알려진 키비나고의 특징과 다른 물고기들과의 차이점에 ...

I오늘날의 세계화 시대에서 여전히 깊이 사랑받는 것은 지역 요리입니다. 지역 요리라고 하면, 가장 먼저 무엇이 떠오르나요? 오사카의 타코야키? 야마나시의 호토? 아니면 에히메의 타이메시? 오늘은 오사카의 또 다른 지역 요리인 도테야키를 소개하고자...