Krisha– Author –

호토 소개 호토 는 야마나시현에서 주로 만들어지는 일본 전통 국수 요리입니다. 기본적으로 두껍고 짧은 국수를 호박과 다른 채소들과 함께 된장으로 끓여서 뜨겁게 제공하는 요리입니다. 하지만 일부 현지 주민들은 이것을 우동 요리로 간주하지 않습니...

하카타 라멘 소개 하카타 라멘은 단순한 일본 라멘이 아니라 "일본의 3대 지방 라멘" 중 하나입니다. "삿포로 미소 라멘"과 "기타카타 라멘"과 함께 일본 사람들은 이 삼총사를 오랫동안 사랑해왔습니다. 하카타 라멘은 후쿠오카시, 후쿠오카 현에서 주로 ...

돈가스 소개 돈가스는 돼지고기 커틀릿으로도 알려진 전통적인 일본 요리로, 돼지고기 안심을 빵가루로 입혀 튀깁니다. 일반적으로 달콤하고 매콤한 소스와 함께 제공됩니다. 돈가스는 일본에서 유래된 독특한 요리입니다. 일본에서 가장 인기 있는 "양식"...

텐무스 소개 당신은 간식이나 식사의 대용으로 오니기리, 오무스비 또는 밥공기를 좋아하는 사람 중 하나인가요? 그렇다면, 텐무스에 대해 꼭 알아야 합니다. 텐무스는 나고야의 특산물로, 새우 튀김을 재료로 한 밥공기입니다. 많은 경우, 현지인들은 새...

모츠나베 소개 일본에서는 호르몬(ホルモン), 즉 내장을 즐겨 먹습니다. 그래서 내장을 주재료로 만든 요리 중 하나가 모츠나베 입니다. 모츠나베는 소와 돼지의 모츠(호르몬 또는 돼지 내장)를 주재료로 사용하는 뜨거운 전골 요리입니다. 이 요리는 후쿠...

지부니 소개 지부니 (治部煮)는 가나자와를 대표하는 전통 일본 요리입니다. 카가 번 시절부터 인기를 끌었으며, 익숙한 재료로 만들 수 있는 것이 특징입니다. 전통적인 지부니는 주로 오리 고기, 시금치, 토란, 당근, 백합 뿌리, 버섯, 그리고 대나무 스...

쿠리킨톤 소개 건강하면서도 달콤한 음식을 좋아하시나요? 새해에 가을의 맛을 느낄 수 있다고 믿으시나요? 크리스마스가 지나면, 일본 전역이 새해 준비로 분주해집니다. 이에는 코타츠(전기 난로 위에 놓인 테이블과 담요) 설치, 오모치(찹쌀떡) 확보, ...

“도토리 현의 겨울 맛”을 들으면 많은 사람들이 “마츠바가니”(눈게)를 떠올립니다. 첫 번째 소란이 전국 뉴스에 보도되면 많은 사람들이 겨울이 왔다고 느낄 수 있습니다. “마츠바 가니”는 도토리 현의 해산물로 잘 알려져 있지만, 사실 뉴스가 처음으로 ...

오하기 소개 오하기 는 일본의 전통 과자 중 하나로, 지역 주민들이 가을에 먹습니다. 일본인들은 찹쌀을 찌거나 조리한 후, 쌀알의 절반 정도가 남도록 가볍게 빻습니다. 그런 다음, 그것에 팥소, 콩가루, 참깨를 뿌립니다. 이 일본식 쌀떡 과자는 일본 ...

오니기라즈 소개 이 요리의 이름만으로도 무엇에 대한 것인지 이미 감이 오셨을 것입니다. 오니기라즈는 오니기리와 유사하지만 다릅니다. 오니기라즈는 일본에서 새로운 전통 요리로, 일본인들이 손으로 강하게 쥐지 않고도 만들 수 있는 주먹밥입니다. ...