간사이 오사카 카야쿠메시 – Kayakumeshi Date 2개월 ago 카야쿠메시 소개 카야쿠메시 는 일본의 다섯 가지 대표적인 밥 요리(日本五大銘飯) 중 하나로, 오사카현을 대표하는 음식입니다. 카야쿠메시는 오사카 사람들이 생각할 만한…
간토 도쿄 쿠사야 – Kusaya Date 2개월 ago 쿠사야 는 독특한 향과 감칠맛으로 특징지어집니다. 쿠사야는 물고기의 이름이 아니라 물고기로 만든 발효 식품입니다. 이러한 쿠사야의 냄새는 강하지만, 좋아하는 사람에게는…
간토 도쿄 베코 스시 – Beko Sushi Date 2개월 ago 베코 스시는 이즈 제도 근처의 바닷물에서 잡은 신선한 흰 생선을 “고추 간장”에 담가서 만든 매운 스시입니다. “베코 스시”라는 이름은 절인…
간토 도쿄 후카가와 밥 – Fukagawa Meshi Date 2개월 ago 일본의 각 지역에는 그 지역의 음식 문화를 대표하는 “지역 요리”가 있습니다. 아키타의 기리탄포, 아이치시의 미소 가츠, 미야기현의 세리 냄비 등…
규슈 오키나와현 소키소바 – Soki Soba Date 2개월 ago 오키나와 소바와 소키소바의 차이점은 무엇일까요? 이 질문에 답하기 전에, 소키소바, 그 특징 및 레시피에 대해 소개하고자 합니다. 또한 소키소바를 맛볼…
규슈 오이타 오키나와현 아츠메시 – Atsumeshi Date 2개월 ago 규슈에서 가장 넓은 면적을 자랑하는 사이키시는 바다를 접한 지역이 많으며, 가미우라, 사이키, 쓰루미, 요네스이즈, 가마에를 잇는 리아스식 해안선의 총 길이는…
구마모토 규슈 말고기 – Basashi Date 2개월 ago 요즘 말고기는 높은 단백질 함량, 낮은 지방, 생으로 먹을 수 있는 능력 때문에 주목받고 있습니다. 고대부터 일본에는 말고기 문화가 번창하는…
규슈 후쿠오카 미즈타키 – Mizutaki Date 2개월 ago 당신은 미즈타키를 아십니까? 하카타의 특산물로도 알려져 있습니다. 미즈타키는 도쿄의 군지나베, 교토의 가시와나베, 아키타의 키리탄포와 함께 일본의 네 가지 주요 치킨…
규슈 사가 요부오징어 – Yobuko Ika Date 2개월 ago 거친 파도가 치는 겐카이 해변을 마주한 요부코는 해산물이 풍부한 항구 도시입니다. 갓 튀겨낸 오징어가 바로 요부코의 특산물입니다. 접시 위에서 투명하게…
시코쿠 코치 가다랑어 – Katsuo Date 2개월 ago 가다랑어 는 가다랑어과에 속하며 날카로운 이빨이 특징인데, 여러분은 가다랑어가 어떤 종류의 물고기인지 궁금해 본 적이 있나요? 이번에는 가다랑어에 대해 설명하겠습니다….
