간토 도쿄 규카츠 – Gyukatsu Date 2개월 ago 규카츠, 일본어로는 牛かつ라고도 불리는 이 요리는 와규 소고기로 만든 튀김 요리입니다. 소고기는 양념을 하고 빵가루를 입힌 후 바삭하게 튀겨집니다. 돈까스와…
간사이 고마도후 – Goma Tofu Date 2개월 ago 고마도후 소개 고마도후 또는 참깨 두부는 일본의 전통 음식입니다. 이름에 두부가 들어가지만, 콩으로 만든 두부와는 다릅니다. 고마도후는 참깨와 쿠즈를 이용해…
간사이 오사카 간사이식 오코노미야키 – Kansai Okonomiyaki Date 2개월 ago 간사이식 오코노미야키 소개 간사이식 오코노미야키 또는 오사카식 오코노미야키는 간사이 지역의 오사카현에서 유래된 일본의 전통 음식입니다. 일본 전역에서 주로 발견되는 이…
주고쿠 히로시마 히로시마식 오코노미야키 – Hiroshima Okonomiyaki Date 2개월 ago 히로시마식 오코노미야키 소개 당신이 히로시마 시민이 아니더라도, “히로시마식 오코노미야키”라는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 히로시마식 오코노미야키는 일본식 팬케이크로, 재료가 혼합되지…
도야마 주부 마스스시 – Masu Sushi Date 2개월 ago 마스스시 소개 마스스시 는 일본 도야마현의 전통 음식입니다. 발효 없이 식초로 간을 한 송어 또는 벚꽃 연어를 사용하여 누른 초밥…
이시카와현 주부 사사스시 – Sasa Sushi Date 2개월 ago 사사스시 소개 사사스시 는 일본의 전통 음식으로, 호쿠리쿠 지역의 지역 요리입니다. 이는 스시 쌀과 스시 재료를 곰자사(굼자사) 또는 대나무 잎으로…
도호쿠 미야기 즌다모찌 – Zunda Mochi Date 2개월 ago 즌다모찌 소개 즌다모찌 는 도호쿠 지역의 전통 일본 과자로, 미야기현에서 유래합니다. 이는 모치 과자로 “세 가지 주요 센다이 특산물” 중…
간토 도쿄 츠쿠다니 – Tsukudani Date 2개월 ago 츠쿠다니 소개 츠쿠다니 는 일본 음식과 일본인에게 없어서는 안 될 음식입니다. 이는 도쿄의 지역 특산물로, 에도 시대에 탄생하였습니다. 현재의 츠쿠다니는…
시마네 주고쿠 우즈메 메시 – Uzume Meshi Date 2개월 ago 우즈메 메시 소개 우즈메 메시(우즈메飯)는 시마네현의 전통 일본 요리이며 일본의 다섯 가지 유명한 밥 요리 중 하나입니다. 이 요리의 독특한…
