도호쿠 후쿠시마 앙코나베 – Anko Nabe Date 5개월 ago 앙코나베 소개 일본에서는 음식의 질을 높이고 가능한 한 건강하게 만드는 노력을 하고 있습니다. 겨울철에 나베를 먹는 것이 그 예이며, 이를…
아이치현 주부 히쓰마부시 – Hitsumabushi Date 5개월 ago 히쓰마부시 소개 오늘날, 장어는 일본뿐만 아니라 해외에서도 매우 인기 있는 음식과 생선입니다. 히쓰마부시는 구운 장어를 사용하는 전통 일본 음식입니다. 나고야의…
도호쿠 아키타 도루묵 초밥 – Hatahata Sushi Date 5개월 ago 도루묵 초밥 소개 도루묵 초밥 (ハタハタ寿司)은 발효된 초밥(いずし)으로 분류되는 전통 일본 음식 중 하나로, 도루묵 또는 일본 모래물고기를 사용합니다. 게다가…
가나가와 간토 이에케이 라멘 – Iekei Ramen Date 5개월 ago 이에케이 라멘 소개 이에케이 라멘 (家系ラーメン)은 두꺼운 중국 면과 혼합된 돈코츠 간장으로 만든 국물로 구성된 전통 일본 요리입니다. 재료로는 닭…
간사이 교토 주고쿠 히로시마 니꾸쟈가 – Nikujaga Date 5개월 ago 니꾸쟈가 소개 니꾸쟈가 (肉じゃが) 는 고기, 감자, 양파를 달콤한 간장과 미린으로 조리한 전통 일본 음식입니다. 지역 주민들은 이 요리를 고기,…
일본 닭꼬치 – Yakitori Date 5개월 ago 닭꼬치 (やきとり)는 일본의 전통 음식으로, 꼬챙이에 작은 크기로 자른 닭고기를 꽂아 불에 구워낸 음식입니다. 꼬치에 꽂은 닭고기라면 일본인들은 최고의 버전,…
간토 도쿄 규카츠 – Gyukatsu Date 5개월 ago 규카츠, 일본어로는 牛かつ라고도 불리는 이 요리는 와규 소고기로 만든 튀김 요리입니다. 소고기는 양념을 하고 빵가루를 입힌 후 바삭하게 튀겨집니다. 돈까스와…
간사이 와카야마 고마도후 – Goma Tofu Date 6개월 ago 고마도후 소개 고마도후 또는 참깨 두부는 일본의 전통 음식입니다. 이름에 두부가 들어가지만, 콩으로 만든 두부와는 다릅니다. 고마도후는 참깨와 쿠즈를 이용해…
간사이 오사카 간사이식 오코노미야키 – Kansai Okonomiyaki Date 6개월 ago 간사이식 오코노미야키 소개 간사이식 오코노미야키 또는 오사카식 오코노미야키는 간사이 지역의 오사카현에서 유래된 일본의 전통 음식입니다. 일본 전역에서 주로 발견되는 이…
주고쿠 히로시마 히로시마식 오코노미야키 – Hiroshima Okonomiyaki Date 6개월 ago 히로시마식 오코노미야키 소개 당신이 히로시마 시민이 아니더라도, “히로시마식 오코노미야키”라는 말을 들어본 적이 있을 것입니다. 히로시마식 오코노미야키는 일본식 팬케이크로, 재료가 혼합되지…
