간사이 오사카 도테야키 – Doteyaki Date 4개월 ago I오늘날의 세계화 시대에서 여전히 깊이 사랑받는 것은 지역 요리입니다. 지역 요리라고 하면, 가장 먼저 무엇이 떠오르나요? 오사카의 타코야키? 야마나시의 호토?…
규슈 후쿠오카 야끼라면 – Yaki ramen Date 4개월 ago 야끼라면이란? “야끼라면”은 일반 라멘과 함께 일본 길거리 음식으로 자리 잡은 대표적인 요리입니다. 이 요리는 장소에 따라 맛과 외관이 다르다는 점이…
간사이 일본 마키스시 – Makizushi Date 4개월 ago 마키스시 는 니기리스시와 함께 스시를 대표하는 음식으로 간주됩니다. 일본에서는 에도 시대에 등장한 롤 스시의 음식 문화가 일본 및 해외에서 번성했습니다….
간토 일본 우나기노 시라야키 – Unagi no Shirayaki Date 4개월 ago 장어 요리라고 하면 “우나주”, “우나돈”, “히츠마부시” 같은 가바야키를 떠올리지 않으시나요? 사실, “시라야키”도 추천할 만한 요리입니다. 시라야키를 한 번도 먹어보지 않은…
도호쿠 미야기 히야시츄카 – Hiyashi Chuka Date 4개월 ago 일본의 편의점(혹은 “Convenience Stores”)에 가면 어디서든지 “히야시츄카”라는 요리를 찾을 수 있습니다. 이 요리는 보통 일본의 더운 여름에 먹습니다. 일본에서 인기가…
가나가와 간토 도쿄 카키고리 – Kakigori Date 4개월 ago 여름이 오면 일본 전역에서 수백 개의 마츠리(일본 전통 축제)가 열립니다. 마츠리에서는 야키소바, 야키토리, 이카야키 등 다양한 일본 전통 음식을 즐길…
주고쿠 히로시마 아나고 메시 – Anago meshi Date 4개월 ago 아나고 메시, 히로시마현 미야지마의 특산물은 히로시마에서 집의 맛이라고도 불리는 지역 요리입니다. 1901년 (메이지 34년) 에키벤으로 인기를 끌면서 현재는 히로시마 주민뿐만…
야마구치 주고쿠 이와쿠니 스시 – Iwakana Sushi Date 4개월 ago “이와쿠니 스시”는 야마구치 현 이와쿠니 성읍의 지역 요리입니다. 이는 오시즈시(누른 초밥)지만, 재료의 양념은 치라시즈시와 비슷한 뉘앙스를 가지고 있습니다. 스시 밥은…
간사이 효고 고베 소고기 – Kobe beef Date 4개월 ago 고베 소고기 는 일본의 3대 와규 소고기 중 하나로 알려져 있습니다. 고베 소고기로 불리기 위해서는 철저한 관리와 엄격한 기준을 통과해야 합니다….
간사이 오사카 일본 샤브샤브 – Shabu shabu Date 4개월 ago 사람들은 샤브샤브를 추운 겨울날에 먹는 음식으로 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 샤브샤브는 실제로 일본에서 연중 내내 즐길 수 있는 음식이며, 계절이…
