버터 캔디 – Butter Candy

당신은 유명한 홋카이도 과자 “버터 캔디”를 알고 있나요? 이것은 맛있는 버터 맛이 나는 흰색 캔디에 설탕가루를 뿌려서 눈가루처럼 보이는 간단한 사탕입니다. 오랫동안 홋카이도에서 가장 인기 있는 기념품으로 사랑받아 왔습니다. 일본의 많은 과자 가게에서 찾아볼 수 있으며, 모든 연령대의 사람들이 즐깁니다. 이제 이 과자에 대해 더 알아보겠습니다.

버터 캔디란 무엇인가요?

버터 캔디, 일본 홋카이도에서 “바타 아메”로 알려진 이 과자는 버터와 설탕의 맛을 결합한 과자입니다. 본질적으로는 풍부하고 부드럽고 버터 맛이 나는 딱딱한 사탕입니다.
이 사탕은 설탕, 버터, 때로는 우유를 끓여서 특정 온도와 농도가 될 때까지 만들며, 그 후 식혀서 원하는 형태로 굳히게 됩니다.
입에 넣는 순간, 버터의 진한 향이 입 안에 퍼지며, 진한 우유 맛과 간단한 재료로 만든 자연스러운 달콤함을 느낄 수 있습니다. 버터 아메는 일본에서 달콤하고 약간 짭짤한 맛으로 인기 있는 간식으로, 버터 팝콘이나 토피와 비슷한 맛을 냅니다.
개별 포장된 작은 조각이나 더 큰 블록 형태로 제공되며, 작은 부분으로 나누어 먹을 수 있습니다.

버터 캔디의 역사

“버터 캔디”는 일본 홋카이도의 유명한 기념품이었습니다. 1950년대에는 이 과자가 매우 인기를 끌어서, 상점 주인들이 얼마나 빨리 팔려나가는지 놀랄 정도였습니다. 일부 상점은 오전에 배달된 같은 과자를 오후에 다시 주문받기도 했습니다. 이때 그룹 여행과 관광이 번창하면서, 버터 아메는 인기 있는 간식이 되었습니다.

특히 야쿠모 마을은 버터 아메로 유명합니다. 제1차 세계 대전 후, 주요 재료인 전분이 적어졌을 때, 그들은 사용 가능한 전분을 이용하기 위해 사탕 공장을 만들었습니다. 1931년에 사카키바라 세이사쿠쇼가 창립되었으며, 1922년 야스시게 사카키바라가 시작한 이 공장에서 “버터 캔디”라는 과자를 소개했습니다. 그들은 “버터”라는 단어를 제품 이름에 추가하여 “우유 캔디”라고 불렀습니다. 후에 제2차 세계 대전 후, 1950년부터 스노우 브랜드 밀크 제품이 버터 아메를 생산하고 판매하기 시작했습니다. 이로써 버터 아메는 황금기를迎하게 되었고, 다양한 버전과 맛이 출시되었습니다. 안타깝게도 사카키바라 사탕 공장은 2004년에 문을 닫았지만, 버터 아메의 유산은 그 과자를 즐겼던 사람들의 기억 속에 여전히 살아 있습니다.

버터 캔디의 맛은 어떤가요?

버터 아메는 일반적으로 달콤하고 풍부한 맛을 가지며, 두드러진 버터 맛이 특징입니다. 그 맛은 달콤하고 부드러운 버터와 캐러멜화된 설탕이 결합된 것과 비슷합니다. 때로는 버터 팝콘이나 토피와 비슷한 약간 짭짤한 맛이 있습니다. 그 결과, 달콤하고 버터 향이 나는 독특하고 맛있는 간식이 되며, 일본에서 버터 아메의 대표적인 특징으로는 그 진한 버터 맛이 있습니다.
브랜드나 레시피에 따라 맛이 조금 다를 수 있지만, 버터 캔디의 달콤한 맛은 공통적인 특성입니다.

주요 재료

버터 캔디의 재료는 브랜드와 레시피에 따라 다를 수 있지만, 주요 재료는 대체로 다음과 같습니다:

• 단맛과 구조를 위한 설탕.
• 버터의 풍미와 부드러운 질감을 위한 버터.
• 때때로 더 부드러운 질감을 위한 우유.

지역 주민들은 종종 사탕을 부드럽게 유지하기 위해 포도당이나 옥수수 시럽을 사용했습니다. 동시에 바닐라나 과일 추출물과 같은 향료가 맛을 더했습니다. 색을 위해 식용 색소를 추가할 수 있습니다.
특정 레시피는 특히 속을 채우거나 맛을 추가한 버전에서는 다를 수 있으며, 이 경우 견과류나 과일 등의 추가 재료가 포함될 수 있습니다.
식이 요구 사항이 있는 경우, 제품 라벨을 읽어 구체적인 정보를 확인하는 것이 중요합니다.

버터 캔디 FAQ

버터 캔디는 얼마나 오래 신선하게 유지되나요?

서늘하고 건조한 곳에 밀폐된 용기나 봉지에 보관하면, 버터 캔디는 몇 달에서 1년 이상 신선하고 품질을 유지할 수 있습니다.
습기에 노출되지 않도록 보호하는 것이 중요합니다.
습기가 있으면 캔디가 끈적거리거나 탁한 색을 띠게 될 수 있습니다.

지역 주민들이 버터 아메를 즐기는 특별한 행사나 축제가 있나요?

버터 캔디, 또는 “바타 아메”는 전통적인 일본 축제나 특별한 행사와 명확하게 연관되지는 않지만, 일본의 제과점, 슈퍼마켓, 기념품 가게에서 자주 찾아볼 수 있습니다. 그러나 버터 캔디는 홋카이도 여행 중에 훌륭한 선물이나 기념품이 될 수 있습니다.
이 지역에서는 특히 유명하며, 여행객들은 홋카이도의 유제품으로 알려진 곳에서 친구나 가족에게 선물용으로 버터 캔디를 자주 구입합니다.

버터 캔디 레시피

구입할 수 있는 추천 버터 캔디

트라피스트 버터 캔디

트라피스트는 홋카이도 사람들에게 사랑받는 쿠키와 버터를 만듭니다. 수도사들이 만든 버터는 전통적인 방법으로 만들어집니다. 트라피스트 바타 아메는 또한 인기 있는 기념품으로 많은 사람들이 기념품으로 구매합니다. 각 사탕은 개별 포장되어 휴대하기 쉽고 위생적입니다.

히루젠 저지 버터 캔디

히루젠 저지 밀크 프리미엄은 로컬 밀크 그랑프리에서 금상을 수상했습니다. 또한 저지 밀크의 풍부한 맛을 살린 제품들이 온라인에서 인기를 끌고 있습니다. 우유가 맛있으면 그로 만든 버터도 풍부한 맛을 가집니다. 히루젠 저지 버터 아메는 저지 밀크의 맛을 응축한 제품입니다.

메노코 버터 캔디

전통적인 사탕으로, 장인이 하나하나 손수 만든 이 사탕은 섬세하며 지역 주민들에게 사랑받고 있습니다. 약 10종의 사탕이 진열되어 있으며, 한정판도 포함되어 있습니다. 메노코 버터 아메는 학교 여행 중 학생들 사이에서 인기가 많습니다. 많은 사람들이 이 제품을 기념품으로 주문하며 그 맛을 잊지 못합니다.

테이크아웃

버터 캔디, 일본어로 “바타 아메”로 알려진 이 달콤한 간식은 부드럽고 버터 향이 풍부하여 현지인들 사이에서 사랑받고 있습니다. 일본을 방문하거나 일본의 독특한 사탕에 대해 궁금하다면, 기회가 된다면 버터 아메를 꼭 시도해보세요. 풍부하고 크리미한 맛과 약간의 향수를 느낄 수 있는 이 맛은 일본에서 꼭 먹어봐야 할 간식입니다. 일본을 방문할 때, 맛있는 기념품이나 여행의 달콤한 기억으로 버터 아메를 꼭 사가세요.

아래에서 시도하고 싶은 일본 요리를 확인해 보세요.