싱싱 소면 – Nagashi somen

여름의 일본에 대해 말하면 많은 이벤트가 있습니다. 그 중에서 여름에 한 번쯤은 시도해야 할 이벤트와 인기 있는 여름 음식을 소개합니다. “흐르는 소면”이라는 말을 들어본 적이 있나요? 일본에서는 많은 사람들이 여름에 이 요리를 먹습니다!

흐르는 소면이란?

흐르는 소면은 계절적 여름 전통입니다. 그 생각만으로도 시원함을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 길이로 반으로 자른 대나무를 사용하여 물을 흐르게 만들어집니다. 면은 독특하게 제공됩니다: 면이 대나무 수로나 통로를 따라 흐르는 물과 함께 내려가고, 식사자들은 지나가는 면을 젓가락으로 잡습니다. 특히 더운 날씨에 식사를 즐기기에 재미있고 신선한 방법입니다. 물은 면을 시원하게 유지해주고 전체 경험은 매우 축제 분위기입니다. 주로 여름 축제나 가족 모임에서 즐겨집니다. 과거에는 가족들이 할아버지, 할머니 집에 모여 정원에서 놀이로 즐기곤 했습니다.

흐르는 소면의 역사

흐르는 소면은 1955년 여름, 미야자키 현 다카치호 마을에서 시작되었습니다. 이 아이디어는 신문 기자들이 들판에서 일하는 동안 대나무 통에 다카치호 계곡의 차가운 물을 넣어 삶은 소면을 먹는 것에서 비롯되었습니다. 이 개념은 1959년 현지 회사에 의해 상업화되었고 전국적으로 인기를 얻게 되었습니다. 큐슈에서는 이부스키 시 도센쿄에서 시작된 “소면 나가시”도 있습니다. 소면 나가시는 타원형 그릇을 사용하여 면을 잡는 것을 포함합니다. 회전하는 소면 나가시 그릇은 전통적인 그릇의 상업적 적응입니다.

흐르는 소면 세계 기록

2013년 7월 11일, 교토역 건물의 큰 계단에서 가장 빠른 흐르는 소면 기록 시도가 이루어졌습니다. 이전 일본 기록은 시속 14.5킬로미터로, 자전거를 타는 속도와 동일했습니다. 그러나 세계 흐르는 소면 협회는 고압 세척기를 사용하여 물을 고속으로 추진하여 시속 30킬로미터 이상의 새로운 기록을 세웠습니다.

가장 긴 흐르는 소면 세계 기록은 2014년 7월 27일, 구마모토 현립 기쿠치 고등학교 학생들이 세운 3,328미터입니다. 이 이벤트는 시와의 협력으로 1시간 21분 동안 진행되었으며, 이전 기록인 3,216.7미터를 넘어서 기네스 세계 기록에 등재되었습니다.

흐르는 소면 FAQ

흐르는 소면을 집에서 만들 수 있나요?

흐르는 소면을 집에서 쉽게 즐길 수 있습니다. 대나무 대신 구하기 어려운 경우 우유 상자나 플라스틱 병을 사용하여 임시 수로를 만들 수 있습니다. 빈 우유 상자를 연결하여 원하는 길이의 채널을 만드세요. 요즘에는 흐르는 소면 전문점과 흐르는 소면 기계를 사용하여 집이나 실내에서 쉽게 즐길 수 있습니다.

왜 흐르는 소면을 먹나요?

여름 소면의 가장 좋은 부분은 차갑게 먹는 것입니다! 소면을 수돗물에 담가두면 여름 더위에 물의 온도가 올라가고 면이 미지근해집니다. 그래서 물을 흐르게 하면 항상 차가운 소면을 즐길 수 있습니다.

흐르는 소면 레스토랑

히로분 (ひろ文)

5월부터 9월 말까지, 기부네에서 흐르는 소면을 제공하는 유일한 레스토랑입니다. 아이부터 어른까지 모두가 물이 떨어지는 역동적인 강바닥의 특별한 좌석에서 즐길 수 있습니다. 마지막에는 붉은 자두 맛 소면이 흐릅니다. 이 맛은 인기가 많으니 놓치지 마세요!

주소: 87 Kurama Kifune-cho, Sakyo-ku, Kyoto 601-1112
전화 번호: 075-741-2147
영업 시간: 11:00-15:00
웹사이트: http://hirobun.co.jp/