Le Towada Bara-yaki est un plat local originaire de la ville de Misawa, dans la préfecture d’Aomori, il y a environ 60 ans. Il se prépare en faisant griller de fines tranches de bœuf marinées dans une sauce douce et épicée à base de sauce de soja, avec de nombreuses tranches d’oignons sur une poêle en fer jusqu’à ce que les oignons deviennent légèrement bruns. Il s’est ensuite établi dans la ville de Towada, où se trouve le lac Towada. La ville de Towada est située dans les montagnes de la préfecture d’Aomori. La ville est entourée de nature et possède de nombreuses attractions touristiques telles que le lac Towada, les gorges d’Oirase et bien d’autres encore
L’âme de la cuisine de Towada – Towada Barayaki
Dans la ville de Towada, il existe un plat célèbre qui ne peut être décrit que comme la nourriture de l’âme de cette ville. Towada Barayaki se traduit par « gâteau à la rose ». Il s’agit d’un plat simple composé de bœuf et d’oignons, servi sur une plaque de fer grésillante. C’est un plat que l’on peut cuisiner chez soi, mais pour en apprécier toute la saveur, il faut vraiment visiter la ville de Towada et ses restaurants. Une fois sur place, vous comprendrez que le Towada Barayaki est bien plus que du bœuf et des oignons servis sur une plaque de fer brûlante.
Origine du Towada Barayaki
Le concept de cuisson à la rose n’est pas né à Towada, mais dans la ville de Misawa, également située dans la préfecture d’Aomori , après la fin de la Seconde Guerre mondiale. Misawa était une base militaire américaine et, à l’époque, le bœuf était cher. Un stand de restauration situé à l’extérieur de la base militaire utilisait donc les morceaux de bœuf les moins chers pour créer un repas pour les habitants de la ville et les visiteurs américains. Le plat a été créé par essais et erreurs et sa popularité s’est rapidement étendue à la ville de Towada. Les amis et la famille se réunissaient autour de la plaque de fer pour discuter et partager un repas. Aujourd’hui, plus de 60 échoppes et restaurants vendent ce plat dans la ville. Il est apprécié des enfants comme des personnes âgées et est considéré comme la nourriture de l’âme des habitants de Towada.
Manger le Towada Barayaki avec des baguettes
Manger et apprécier le Towada Barayaki
J’aimerais vous faire part de ma première rencontre avec le « gâteau aux roses ». J’avais le choix entre deux sauces : douce ou épicée, et j’ai opté pour la douce. Peu après, une plaque de fer grésillante remplie de viande et d’oignons a été placée devant moi sur un petit brûleur encastré dans la table. C’était comme si j’avais mon propre barbecue à ma table.
Pour s’assurer que la viande est bien cuite sans l’être trop, il est important de remuer constamment la viande et les oignons. La combinaison du goût sucré des oignons et de la sauce donne à la viande une saveur parfaite. Il est recommandé de placer la viande sur les oignons pour éviter que la sauce ne reste sur la plaque de fer. Il est essentiel de remuer régulièrement, car la sauce peut caraméliser si elle reste trop longtemps en contact avec la plaque grésillante. Au fur et à mesure de la cuisson du « gratin de roses », vous serez accueilli par un délicieux arôme de douceur et de saveur dans l’air. Il est maintenant temps de s’asseoir et de déguster ce plat délectable. Prenez vos baguettes et laissez-vous tenter par ce délicieux repas.
Viande du Towada Barayaki
Il s’agit d’un plat préparé en faisant griller sur une plaque de fer de fines tranches de poitrine de bœuf et une grande quantité d’oignons avec une sauce sucrée et épicée à base de sauce de soja. Il existe également des barbecues de poitrine de porc et de cheval.
Où se trouve la ville de Towada ?
La ville de Towada, située près du lac Towada, est une destination fantastique pour déguster le délectable towada barayaki. Il convient toutefois de noter que la ville de Towada est nichée dans la région montagneuse de la préfecture d’Aomori. Par conséquent, pour atteindre cette ville, il faut soit prendre un vol, soit embarquer à bord du train à grande vitesse Shinkansen, car elle se trouve à une certaine distance de Tokyo.
Le lac Towada est un lac d’une beauté incroyable et l’une des plus belles attractions touristiques. C’est une expérience délicieuse que de savourer la beauté du lac tout en dégustant le Towada barayaki.
Où manger au Towada Barayaki
Towada Barayaki propose des grillades de roses abordables et facilement accessibles dans toute la ville. Découvrez les meilleurs endroits pour déguster de délicieuses roses grillées à Towada.
Cafétéria populaire Rosie Baked
Cette roseraie est située près du Musée d’art contemporain et un plat de Towada Barayaki coûte 700 yens. Il comprend du riz, un bol de soupe et des cornichons. Vous êtes sûr de repartir d’un repas satisfaisant et d’un estomac bien rempli.
La Bonne Volonté Rouge
Dans ce grill rose, si vous demandez si vous demandez le « set meal », vous recevrez du riz, de la soupe miso et du kimchi en plus de votre portion de Towada Barayaki votre portion de Towada Barayaki. Le kimchi donne une touche coréenne à ce grill kimchi. La sauce sur le barayaki est douce et épicée, elle est délicieuse. Le restaurant il peut y avoir beaucoup de monde, ce qui explique que le service ne soit pas aussi bon que dans d’autres endroits que dans d’autres endroits, mais Red Goodwill a une bonne réputation pour la nourriture qu’il sert pour la nourriture qu’il sert.
Restaurant Jinlian
Le Jinlian se décrit comme la spécialité de la ville en matière de grillades de roses. Il sert une version plus douce du barayaki et coûte à partir de 500 yens et coûte à partir de 500 yens. Ils servent également des patates douces ou vous pouvez essayer leur plat de langue de porc qui coûte 500 yens leur plat de langue de porc qui coûte 500 yens.
Restaurant Oosho Garden
La sauce sucrée ajoutée au bœuf et aux oignons la sauce sucrée ajoutée au bœuf et aux oignons pour faire du barayaki peut être dégustée avec une bière dans ce grill rose. Le restaurant Oosho Garden se trouve à l’adresse suivante :
Towadako Wagyu Beef Kagurazakan
Ce grill rose est idéalement situé idéalement situé après avoir visité le château d’Hirosaki et marché le long du ruisseau Oirase oirase. Il y règne une bonne ambiance et vous devriez y passer un bon moment le soir le soir.
Rose Grill Shop Fuji
Ce grill rose est spécialisé dans l’agneau et non dans le bœuf. Il utilise les même principe que le barayaki avec une sauce sucrée et des oignons, mais en utilisant de l’agneau au lieu du bœuf au lieu du bœuf.
Centre touristique de la rivière Oirase
En visitant le parc national de Towada Hachimantai et en faisant du tourisme autour du lac Towada et de la rivière Oirase et en visitant le lac Towada et le ruisseau Oirase, vous voudrez peut-être déjeuner au centre d’accueil des visiteurs au centre d’accueil où l’on sert un repas composé de grillades à la rose. Si vous préférez, vous pouvez également déguster du poisson pêché localement, en particulier de la truite arc-en-ciel.
Towada Drive-in
Si vous préférez un repas de type « drive-in » pour votre Towada Barayaki c’est l’endroit qu’il vous faut.
Kamikochi Shokudo
En plus du style conventionnel de barayaki, vous pouvez essayer les variations proposées ici de canard et d’oignons au goût sucré, dont on dit que le goût est similaire à celui du suki on dit que le goût est similaire à celui du sukiyaki. Un curry et du riz sont également servis.
Towada Shokudo
Pourquoi ne pas profiter d’une grillade de roses gastronomique lors de votre visite au lac Towada ? Lac de Towada ?
Un repas de barayaki accompagné d’une sauce épicée appétissante est disponible dans cet établissement appétissante est disponible à cet endroit.
Lac Towada Sanso
Ce grill rose est situé à seulement 20 mètres de la fin de la préfecture d’Aomori et de la préfecture d’Akita d’Aomori et la préfecture d’Akita, ce qui vous permet de déguster des plats des deux régions. Dans dans le calme et la tranquillité de la campagne, il n’est pas rare d’apercevoir un un ours ou de voir des saumons nager dans le lac.
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