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Le Shiro Ika, ou « calmar blanc », est un fruit de mer très prisé au Japon, connu pour sa douceur délicate et sa texture tendre. Particulièrement populaire dans des régions comme Tottori, ce calmar est dégusté frais en sashimi ou séché d...

avez-vous déjà entendu parler de l'huître d'Hiroshima ? En fait, la préfecture d'Hiroshima est la première au Japon pour la production d'huîtres. En 2018, la production totale du Japon était de 29 846 tonnes (viande nue), dont 18 708 ton...