Kansai Oosaka Negiyaki ねぎ焼き (crêpe à l’oignon vert) Date Il y a 2 semaines Reading Time 4 Mins Read Le Japon propose depuis longtemps de nombreuses crêpes sucrées et salées, et le Negiyaki est l’une d’entre elles. C’est la…
Chugoku Tottori Mosaebi (モサエビ) Date Il y a 2 semaines Reading Time 7 Mins Read Lorsque l’on entend « le goût de l’hiver dans la préfecture de Tottori », de nombreuses personnes pensent au « Matsuba-gani » (crabe des…
Hokkaido Cuisine de cerf Ezo (エゾシカ料理) Date Il y a 3 semaines Reading Time 5 Mins Read Les cerfs Ezo, originaires d’Hokkaido, constituent un élément unique du paysage naturel et culinaire du Japon. Connus pour leur viande…
Miyagi Tohoku Hitomebore (ひとめぼれ) Date Il y a 3 semaines Reading Time 4 Mins Read L’Hitomebore est, comme son nom l’indique, un riz si beau que l’on en tombe amoureux au premier regard. Sa texture…
Kyushu Miyazaki Ramen de Miyazaki (宮崎ラーメン) Date Il y a 3 semaines Reading Time 4 Mins Read Le ramen Miyazaki est un style unique de ramen provenant de la préfecture de Miyazaki, dans la région de Kyushu,…
Chubu Niigata Le ramen Nagaoka Shōga (長岡生姜ラーメン) Date Il y a 4 semaines Reading Time 3 Mins Read Le Nagaoka Shōga Ramen est un plat unique et savoureux de la ville de Nagaoka, dans la préfecture de Niigata,…
Akita Tohoku Akita Komachi (あきたこまち) Date Il y a 4 semaines Reading Time 4 Mins Read L’Akita Komachi est un délicieux riz de la préfecture d’Akita. Il doit son nom à la belle Ono no Komachi,…
Hokkaido Shiso maki (しそ巻き) Date Il y a 1 mois Reading Time 3 Mins Read Le shiso maki est un mets japonais très apprécié qui associe les saveurs audacieuses du miso à l’arôme rafraîchissant des…
Chubu Ishikawa Kaga miso ramen (加賀味噌ラーメン) Date Il y a 1 mois Reading Time 2 Mins Read Le Kaga Miso Ramen contient un miso spécial qui confère au ramen un goût umami profond et un équilibre parfait…
Fukuoka Kyushu Hakata zouni (博多雑煮) Date Il y a 1 mois Reading Time 4 Mins Read Le Hakata Zouni est une soupe du Nouvel An unique et savoureuse, originaire de la région de Hakata au Japon,…
