La préfecture d’Ibaraki compte de nombreux plats délicieux que l’on peut qualifier de cuisine locale d’Ibaraki. La préfecture d’Ibaraki, qui jouit d’un climat chaud, est un trésor d’ingrédients riches en fruits de mer et en bienfaits de la terre. Les habitants de la préfecture d’Ibaraki, qui sont nés et ont grandi dans un tel environnement, ont naturellement un goût raffiné et se régalent de mets délicieux. Parmi eux, l’un des menus représentatifs les plus appréciés est le « Stamina Ramen » !
Retrouvez votre endurance avec les Stamina Ramen !
Cette cuisine locale de la ville de Mito, qui a plus de 40 ans d’histoire, est désormais appréciée dans toute la préfecture d’Ibaraki. Il s’agit d’un plat sucré et épicé, préparé avec une variété de riz et de nouilles. À Ibaraki, il est généralement préparé avec des nouilles épaisses. Les principaux ingrédients sont le foie, le chou et le potiron. Ces ingrédients ne sont généralement pas présents dans les ramen, ce qui fait des stamina ramen les types les plus uniques. Ils contiennent également des carottes, des poireaux, des oignons et d’autres légumes sains. Il s’agit d’un bon équilibre entre le foie et des tonnes de légumes frais. Le chou et le potiron sont frits rapidement, ce qui leur donne un aspect croustillant. La pâte de haricots ou la sauce chili à base de soja leur confère ensuite une saveur douce et épicée.
Les ramen Stamina peuvent être dégustés sous la forme d’une soupe chaude ou d’un plat sans soupe, appelé « chilled ». Ils sont parfaits pour toutes les saisons, qu’elles soient froides ou chaudes. Ce ramen est une spécialité de la région d’Ibaraki, avec sa texture douce et collante. Tous les légumes et le piquant de la soupe vous rajeunissent et vous donnent la force de continuer votre journée.
Histoire du Stamina Ramen
Les ramen sont très importants pour la ville de Mito, car leur seigneur, il y a bien longtemps, aurait été le premier à manger des ramen au Japon. Il mangeait des plats de nouilles venus de Chine. Le ramen est né de la volonté de faire en sorte que tout le monde puisse manger des aliments nutritifs mais bon marché. Vers 1970, un magasin de ramen s’est ouvert en face de la gare de Katsuta. C’est un homme du nom de Junichi Nagai qui a ouvert cette boutique. Il utilisait du foie, un produit habituellement jeté, pour en faire des ramen abordables. Plus tard, M. Nagai s’est installé à Mito et a ouvert un magasin de ramen Stamina.
L’histoire des ramen remonte à plus de 40 ans. Aujourd’hui, de nombreux magasins de la préfecture d’Ibaraki en vendent, principalement dans les villes d’Hitachinaka et de Mito. Chaque restaurant est également différent de l’autre, chacun ayant sa propre recette. À Saitama, on trouve des ramen uniques, également appelés « Stamina ramen ». Il ne faut pas confondre les stamina ramen d’Ibaraki avec les leurs.
Ci-dessus, le Stamina Ramen Chilled et ci-dessous, la forme de soupe appelée Stamina Ramen Hot.
Où puis-je manger des stamina ramen ?
Notre voyage nous mènera dans la préfecture d’Ibaraki, où nous dégusterons quelques-uns des ramen les plus appétissants qui soient. Compte tenu de sa popularité et du fait qu’il s’agit d’un plat phare de la région, il ne sera pas difficile de le trouver.
Stamina Ramen Matsugoro
Le premier endroit vers lequel nous vous dirigeons est celui qui est connu pour ses ramen. C’est l’endroit qui a tout commencé et que nous devons remercier pour cette saveur étonnante. Ouvert pour la première fois par Junichi Nagai, l’établissement en est aujourd’hui à sa deuxième génération de propriétaires et accueille tous les nouveaux venus pour leur faire goûter les très populaires Ibaraki Stamina Ramen. Le magasin est extrêmement populaire, car il s’agit du magasin de ramen Stamina original, et de nombreux clients s’y pressent chaque jour. L’attente en vaut la peine, car vous pouvez goûter les stamina ramen chauds ou froids et vous régaler d’une bouchée délicieuse. Vous pouvez également augmenter la taille des bols pour satisfaire votre faim. Ce restaurant n’a pas seulement une représentation symbolique, c’est aussi l’un des meilleurs restaurants de la ville de Mito. C’est un endroit à ne pas manquer pour goûter aux ramen.
Junchan
Ensuite, nous avons les délicieux ramen de Junchan. Dégustez de grandes tranches de foie frais et découvrez leur arôme unique. Commandez autant d’ingrédients que vous le souhaitez pour satisfaire votre estomac grâce à des portions progressives. Le restaurant est connu pour servir des ramen stamina bien frais pour les journées chaudes. Les ramens de ce restaurant vous donneront à coup sûr le coup de fouet que vous recherchez.
Stamina Ramen Gamushara
Voici un restaurant très apprécié de Tsukuba, qui répand la joie du ramen dans toute la préfecture d’Ibaraki. Savourez les ramen stamina froids ou chauds, parfaits à tout moment de l’année. Le restaurant propose un bon équilibre entre le foie et les légumes, la taille de la portion étant laissée à votre appréciation et à celle de votre portefeuille. Vous pouvez déguster une variété de bons plats ici, mais les délicieux stamina ramen sont la raison pour laquelle les gens viennent ici.
Stamina Ramen M’s
Vous êtes dans la ville d’Hitachinaka et vous souhaitez déguster des ramen stamina ? Voici l’endroit idéal. Situé à proximité de la gare JR Katsuta, c’est un magasin branché très agréable au goût délicieux. Essayez leurs délicieux ramen à prix abordable qui attirent les clients. Ils font vraiment ressortir la jutosité du foie avec leur Tatsuta frit et croustillant et un assaisonnement étonnant. Vous aurez droit à de nombreux légumes dans une sauce appétissante, ce qui vous permettra de faire le plein d’énergie. Cette boutique est appréciée par de nombreuses personnes qui disent que c’est leur préférée parmi toutes les boutiques de ramen qui fleurissent actuellement.
Minna No Daidokoro Garyu Shokudo
Un autre grand restaurant de la ville de Mito. Savourez un bol sucré et épicé de nouilles épaisses avec du foie et de nombreux légumes, dans un style chaud ou froid. C’est un restaurant très apprécié dans la ville de Mito, où les ramen sont recommandés. Ce petit bijou de restaurant est situé au deuxième étage du bâtiment. Retrouvez votre endurance après avoir monté les escaliers en dégustant un bon bol de ramen.
Un autre ramen au Japon
Il y a tellement de ramen au Japon. Sapporo Ramen, Asahikawa Ramen, et ainsi de suite.
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