Uwajima Taimeshi (宇和島鯛めし)
En las ciudades de Imabari (Toyo) y Matsuyama Hojo (Nakayo), el "besugo" (tai meshi) es un plato local que se prepara cocinando un besugo entero en una olla de barro. "Tai meshi" en la ciudad de Uwajima (Nanyo) es un plato de pescadores ...
