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El corazón de la cocina japonesa late al ritmo de humeantes cuencos de arroz. Desde el momento en que se entra en una casa o restaurante japonés, el sutil y dulce aroma del arroz recién cocido cuenta una historia de siglos de tradición y...

El Akita Komachi es un delicioso arroz de la prefectura de Akita. Debe su nombre a la bella Ono no Komachi. Su sutil dulzor y esponjosa textura son perfectos para la cocina japonesa. Sigue siendo delicioso incluso cuando se enfría, por l...