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Japón Arroz japonés (日本の米) Fecha hace 4 días Tiempo de lectura 10 minutos de lectura El corazón de la cocina japonesa late al ritmo de humeantes cuencos de arroz. Desde el momento en que se…
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Chubu Niigata Tarekatsu don (タレカツ丼) Fecha hace 2 semanas Tiempo de lectura 4 minutos de lectura El Tarekatsu Don es una versión única del clásico katsudon, con crujientes chuletas de cerdo rociadas con una salsa dulce…
Kansai Osaka Negiyaki ねぎ焼き (Tortita de cebolla verde) Fecha hace 2 semanas Tiempo de lectura 4 minutos de lectura Japón tiene muchas tortitas saladas dulces desde hace mucho tiempo y Negiyaki es una de ellas. Es la versión más…
Chugoku Tottori Mosaebi (モサエビ) Fecha hace 2 semanas Tiempo de lectura 7 minutos de lectura Cuando se oye «el sabor del invierno en la prefectura de Tottori», mucha gente piensa en el «Matsuba-gani» (cangrejo de…
Hokkaido Cocina del ciervo de Ezo (エゾシカ料理) Fecha hace 2 semanas Tiempo de lectura 5 minutos de lectura Los ciervos ezo, nativos de Hokkaido, son una parte única del paisaje natural y culinario de Japón. Conocidos por su…
Miyagi Tohoku Hitomebore (ひとめぼれ) Fecha hace 3 semanas Tiempo de lectura 3 minutos de lectura Hitomebore es, como su nombre indica, un arroz tan bonito que enamora a primera vista. Su textura esponjosa y su…
