¿Conoce el «Royal Milk Tea» de los cafés? Es una bebida deliciosa que se prepara hirviendo hojas de té negro con agua caliente y leche. En este artículo, vamos a hablar de lo que lo hace especial, en qué se diferencia del té con leche normal y algunas formas sabrosas de prepararlo.
¿Qué es el té con leche Royal?
El té con leche Royal es un tipo especial de té que se prepara hirviendo hojas de té en agua caliente, añadiendo después leche y dejándolo hervir un poco más. Es conocido por tener un sabor más fuerte que el té con leche normal.
El nombre «royal» no significa que proceda de Inglaterra; en realidad, es una creación japonesa. En Inglaterra no existe el té con leche royal. Para prepararlo, se pueden utilizar partes iguales de agua y leche, o incluso más leche que agua. No hay una regla estricta, pero suele llevar mucha leche. Este té es todo riqueza y profundidad, y es un gran éxito entre los amantes del té con leche.
Historia
La historia de este té con leche comienza con el London Tea Room. Ellos fueron los primeros en preparar este té especial utilizando un método de cocido. Antes de esto, otro café afirmaba servir Royal Milk Tea, pero no era del mismo estilo que conocemos hoy en día. Mucho antes de 1983, un experto en té llamado Tesada Saito escribió sobre cómo preparar el té con leche real. Su receta era diferente: había que remojar el té, hacerlo espeso, hervir la leche por separado y luego mezclar el té con la leche y el azúcar. Era muy distinta de la actual.
En 1983, cuando abrieron el London Tea Room, introdujeron una nueva forma de preparar el té con leche: remojar el té y añadir leche. Se hizo muy popular y empezaron a servirlo tanto frío como caliente. Desde entonces, a la gente le encanta el té con leche y sigue siendo uno de los favoritos de su carta. El London Tea Room contribuyó en gran medida a hacer famosa esta forma de preparar el té.
¿Qué hace especial al té con leche Royal?
Características
El té con leche Royal se diferencia del té con leche normal en la forma de prepararlo y en su sabor. Por lo general, cuando preparamos un té con leche normal, echamos las hojas de té en agua caliente y luego vertemos un poco de leche. Pero este té con leche toma un camino especial. En primer lugar, las hojas de té negro se cuecen a fuego lento en agua caliente durante más tiempo. Esta cocción a fuego lento extrae más sabor de las hojas de té, haciendo que el té sea más fuerte e intenso.
Después, se añade la leche a este té concentrado. Este proceso proporciona un sabor más rico y complejo que el del té con leche habitual. Es como el hermano más atrevido del té con leche normal El método de cocimiento realza la profundidad y la riqueza del té, diferenciándolo del sabor más ligero del té con leche habitual. Por lo tanto, las principales diferencias residen en la forma de prepararlo, ya que el té con leche royal se toma su tiempo para crear ese sabor tan especial que los aficionados adoran.
Beneficios relajantes
Cuando estás a dieta, pensar en tu peso cada día puede estresarte sin darte cuenta. El estrés libera hormonas que pueden hacer que tu cuerpo almacene grasa con facilidad, y si el estrés empeora, podría hacerte recuperar el peso perdido. El estrés es un gran problema cuando estás intentando hacer dieta.
Una forma de sentirse menos estresado es oler cosas agradables. Cuando hueles olores agradables, como comida o flores, le dices a tu cerebro que se relaje. El original aroma del té negro puede ayudarte a calmarte cuando lo hueles.
Además, el té negro tiene algo llamado antioxidantes, especialmente uno llamado tanino. Estos antioxidantes protegen tus células de los daños causados por tu forma de vida. Podrían ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con tu estilo de vida.
Preguntas frecuentes sobre el té con leche Royal
- ¿El té con leche Royal es realmente Royal?
-
A pesar de su nombre, el té con leche real no está asociado a la realeza en cuanto a sus orígenes. El «real» de su nombre no significa una conexión con la realeza. Es un té sabroso que debe su nombre a la forma en que se prepara: se elabora con un proceso meticuloso que crea un sabor rico y exquisito apto para cualquier persona que desee disfrutar de una experiencia de té especial.
- ¿Cómo influye la Asociación Japonesa del Té en el Té Real con Leche?
-
La Asociación Japonesa del Té, un destacado grupo de la industria del té en Japón, desempeña un papel en la promoción de diversos aspectos relacionados con el té. Aunque no crea específicamente el té con leche real, su influencia se extiende a la cultura y las normas del té. Los fabricantes e importadores de té afiliados a esta asociación contribuyen a la diversa gama de ofertas de té, lo que influye en las opciones disponibles para crear recetas de té con leche real.
¿Cómo preparar un delicioso té con leche Royal?
Ingredientes
| Ingredientes | Cantidad |
| Hojas de té | 5g |
| Agua | 300 ml |
| Leche | 200 ml |
| Azúcar | a su gusto |
Métodos
Existen dos formas de preparación: hervido y un método sin hervir. Estas técnicas difieren en su enfoque. Exploremos cada método y cómo se preparan.
Hervir el té con leche Royal
Pon agua y hojas de té en una olla y caliéntala.
Una vez que hierva, baja el fuego, tapa la olla y deja que cueza a fuego lento durante un minuto.
Añade la leche, pero ten cuidado de apagar el fuego antes de que se desborde.
Cuela la mezcla en una taza utilizando un colador de té, añade azúcar al gusto.
Sirve el té con leche real mientras está caliente y disfruta de su reconfortante infusión.
Ten cuidado de no derramar nada durante todo el proceso; los derrames pueden ser difíciles de limpiar. Controla el fuego con atención para obtener una deliciosa taza de té con leche royal.
Preparación sin hervir
Precalienta una tetera y añade las hojas de té y el agua hirviendo, dejándolo reposar durante más de 5 minutos.
Mientras se infusiona el té, calienta la leche en una olla sin dejar que burbujee.
Vierte el té fuerte de la tetera en una taza.
Añada la leche caliente en la taza y, a continuación, azúcar al gusto.
Sirve el té con leche real mientras está caliente y saborea la deliciosa infusión.
Nota: Ten cuidado de no derramar la leche mientras la calientas, y ajusta la intensidad del té añadiendo más hojas si lo deseas para obtener un sabor más intenso. Además, calentar la leche a unos 80°C puede potenciar su aroma y sabor al alterar su estructura proteínica. Tenga cuidado para evitar derrames durante el proceso de calentamiento.
Restaurantes/tiendas recomendados
Sir Thomas Lipton (Sir Thomas LIPTON ティーハウス 三条本店)
Un lugar que merece la pena visitar es Sir Thomas Lipton, donde se dio nombre al té con leche real. Esta tienda tiene sucursales cerca de Sanjo, Shijo y la estación de Kioto. Es la única tienda en Japón con el nombre Teaer Lipton. Muchos turistas visitan esta tienda cuando están en Kioto. Lleva abierta desde antes de la guerra como cafetería, y es conocida por ofrecer una gran variedad de alimentos, especialmente postres. Es famosa por vender Té Real con Leche desde hace mucho tiempo en Japón. Además, es una tienda autorizada por la Asociación Japonesa del Té.
コメント