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La prefectura de Ibaraki está situada al noreste de la región de Kanto. La prefectura ha sido bendecida con un clima suave y una vasta y llana tierra cultivable, y sus principales productos agrícolas incluyen melones, huevos, raíz de lot...

En Japón se llama shirasu a los pequeños peces inmaduros. Miden menos de 2 cm de longitud y suelen ser sardinas, pero también pueden ser alevines de arenque, pez dulce, congrio u otros. Este diminuto ingrediente de pescado se puede encontrar en casi todos los supermercados japoneses. Se puede comer crudo o hervido.

El sushi bekko es un sushi picante elaborado remojando pescado blanco fresco de las aguas cercanas a las islas Izu en "salsa de soja con chile". El nombre de sushi de carey procede del hecho de que el pescado blanco escabechado brilla "c...

En cada región de Japón existe una "cocina local" que representa la cultura alimentaria de esa región. Kiritanpo en Akita, miso katsu en la ciudad de Aichi, olla caliente Seri en la prefectura de Miyagi... y así sucesivamente. Por supues...

En este artículo, exploraremos la historia del oshiruko, sus variaciones regionales y las técnicas modernas que siguen haciendo de él un postre muy apreciado hoy en día. Acompáñenos a profundizar en este delicioso postre y descubra por q...

Introducción al pastel de Navidad japonés Este tipo de pasteles los podemos ver en casi todas partes durante las fiestas navideñas. El Pastel de Navidad Japonés o Kurisimasu Keki es un dulce tradicional navideño que no es más que un tipo...

La ciudad de Kiryu, en la prefectura de Gunma, centrada en el río Kiryu, prospera como "ciudad textil" con florecientes industrias textiles como la de tejido y costura. Esta ciudad, conocida por fabricar muchos obi para kimonos, también ...

Monjayaki, también conocido simplemente como monja, es similar al okonomiyaki, pero utiliza diferentes ingredientes líquidos. Son una especie de panqueque japonés salado. Es un plato divertido donde comienzas con un tazón lleno de ingredientes picados y luego los fríes en una plancha de hierro. Es una experiencia única, desde la forma en que se cocina hasta la forma en que se come.

Introducción a la Hamburguesa Naval de Yokosuka Las hamburguesas son muy populares en Japón. Hay muchos restaurantes que venden hamburguesas, como McDonald's y Burger King. ¿Sabías que hay una hamburguesa muy sabrosa y especial en la ciu...

Introducción al curry Kaigun de Yokosuka El arroz al curry es una comida popular en Japón. Mucha gente en el extranjero puede haberlo preparado utilizando roux de curry o haberlo comido en restaurantes japoneses en el extranjero. En la c...