Shizuoka es una prefectura ubicada en la región de Chūbu de Honshu, la isla principal de Japón. Está situada a lo largo de la costa del Océano Pacífico y cuenta con la Bahía de Suruga formada por la Península de Izu y el Lago Hamana, que se considera uno de los lagos más grandes de Japón. La capital de la Prefectura de Shizuoka es la Ciudad de Shizuoka y su ciudad más grande es Hamamatsu.
La Prefectura de Shizuoka a veces es referida como la riviera de Japón. Es el hogar del Monte Fuji, la montaña más alta de Japón y uno de los símbolos más icónicos del país. La prefectura también es conocida por su producción de té, que es su producto más famoso.
En términos de comida, Shizuoka tiene mucho que ofrecer. Según GaijinPot Travel, algunos alimentos famosos de Shizuoka incluyen té verde, sakura ebi (camarón sakura), oden, gyoza y wasabi.
El té verde es un producto principal de Shizuoka, que produce más del 40 por ciento del té verde cultivado en todo el país. Aquí se cultivan varias variedades de té verde de calidad, alimentadas por la topografía, clima y aguas de manantial amigables con el té de la región.
Los sakura ebi (camarones sakura) son camarones diminutos que se capturan solo en el Puerto de Yui y el Puerto de Oigawa en Shizuoka. Son famosos por su delicada dulzura y solo se capturan dos veces al año.
El oden es un alimento reconfortante típico japonés que es especialmente popular durante los meses de invierno. Shizuoka tiene su propia versión única de oden que se sirve en un palo y tiene un dashi de sabor robusto hecho con caldo de tendón de res y salsa de soja fuerte.
Los gyoza (empanadillas fritas) también son populares en Shizuoka, particularmente en la ciudad de Hamamatsu, que es famosa por su versión de este básico de izakaya (taberna japonesa).
Estos son solo algunos ejemplos de los deliciosos alimentos que puedes probar al visitar Shizuoka. La prefectura tiene una rica cultura gastronómica y hay muchas más especialidades locales por descubrir.
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