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El Shinsetsu Nashi es una variedad única y rara de pera japonesa conocida por su gran tamaño y su refrescante sabor. Cultivada principalmente en regiones como Niigata, esta pera destaca por su textura suave y crujiente y su dulzura suave...

El Tarekatsu Don es una versión única del clásico katsudon, con crujientes chuletas de cerdo rociadas con una salsa dulce y sabrosa a base de soja, todo ello servido sobre un cuenco de arroz. A diferencia del katsudon tradicional, no lle...

El Nagaoka Shōga Ramen es un plato único y sabroso de la ciudad de Nagaoka, en la prefectura de Niigata, conocido por su caldo caliente con salsa de soja y jengibre. Este ramen regional combina sabroso caldo a base de cerdo y pollo con u...

El Kaga Miso Ramen tiene un miso especial que da al ramen un profundo sabor umami con un equilibrio perfecto de dulzor y salinidad. Amado por sus sabores reconfortantes y atrevidos, el Kagamiso Ramen se ha convertido en un plato impresci...

Se caracteriza por sus fideos de harina firmes y gruesos. Hechos con un caldo de una mezcla de miso o salsa de soja y normalmente con col hervida. La famosa especialidad udon de Fujiyoshida.

Uno de los tres fideos soba de mayor nombre procede del pueblo de Togakushi. Utiliza harina de trigo sarraceno molida en casa, es una experiencia tradicional.

El meshi "めし" es un alimento básico en Japón. Meshi se refiere al arroz cocido al vapor o hervido. Después hay que secar el agua. Muchas comidas locales contienen meshi como ingrediente principal. El plato de arroz es muy popular en to...

La principal característica de la soba hegi son las algas. Los fideos hegi soba son un poco más resbaladizos y masticables que otros fideos soba debido a las algas. Se llama hegi porque la bandeja de madera en la que se sirve se llama hegi.

Introducciónal Houtou El houtou es una sopa de fideos tradicional japonesa que se elabora principalmente en la prefectura de Yamanashi. Básicamente, es un tipo de plato que se sirve caliente hirviendo fideos gruesos y cortos con calabaza...

Cuando se acerca el verano, muchas personas cuidan mucho su alimentación para evitar el cansancio estival. La anguila es perfecta para esas personas. Es un buen alimento para la digestión por su alto contenido en proteínas y su riqueza e...