Krisha– Author –

El ramen de Wakayama es uno de los ramen tradicionales de Japón que se sirve en tiendas especializadas y cafeterías populares, principalmente en la parte norte de la prefectura de Wakayama. La prefectura de Wakayama tiene un clima cálido...

Hoy, vamos a presentar el gourmet local "Himeji Oden" en la ciudad de Himeji, Prefectura de Hyogo. ¿Qué es el Himeji Oden? Es el oden que se come con salsa de soja y jengibre, y tanto si se trata del oden Kanto cocinado a fuego lento com...

El plato local de la prefectura de Shimane, "Izumo soba", se cuenta entre los tres principales fideos soba de Japón. Los fideos son de piel oscura, masticables y fragantes, y tienen un excelente valor nutritivo porque la piel se tritura ...

El mamakari es un pescado único y delicioso que ocupa un lugar especial en la cocina japonesa, sobre todo en Okayama. Conocido por su rico sabor y sus variaciones estacionales, este pequeño pescado se suele degustar en escabeche y servid...

En esta época del año, el limonero de nuestro jardín está lleno de frutos. Los limones son ahora ampliamente conocidos como un alimento que combate las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Su acidez única puede servir como su...

Bienvenido a nuestra exploración de la gastronomía de Hokkaido, donde nos adentramos en el rico y diverso panorama culinario de la isla más septentrional de Japón. Conocida por sus excepcionales productos lácteos, su marisco fresco y su ...

El chuhai, una bebida muy popular en Japón, es una deliciosa mezcla de sencillez y variedad. Conocida por su sabor refrescante y sus infinitas opciones de sabores, se ha convertido en un elemento básico en izakayas y reuniones informales...

Los sándwiches de katsu son ampliamente disfrutados en todo Japón, desde restaurantes y hoteles de estilo occidental de alta gama hasta bares informales, donde incluso se han convertido en un símbolo de estatus. Su popularidad se debe a ...

Japón tiene más de 300 marcas de carne de vacuno y Omi Beef (近江牛) es una de las más conocidas. Omi Beef, una de las tres mejores carnes de vacuno de Japón, data de hace más de 400 años y es la más antigua de las tres. Probar Omi Beef sin duda elevará su nivel de exigencia respecto a otros tipos de carne y le dejará anhelándola una segunda vez.

Kouhaku Namasu es un plato popular que ilumina la cocina de Año Nuevo osechi, pero algunas personas pueden no conocer su significado u origen. Los vegetales se cortan en tiras finas y se marinan en un aderezo dulce y agrio a base de vina...