Japón Carne de Wagyu (和牛) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 11 minutos de lectura Si le gusta la cocina japonesa, seguro que ha oído hablar del Wagyu, uno de los platos más caros no…
Miyagi Tohoku Ternera Yonezawa (米沢牛) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 6 minutos de lectura «Wagyu» se refiere sólo a cuatro variedades: Japanese Black, Japanese Brown, Japanese Hornless y Japan Shorthorn. Se caracteriza por su…
Kyushu Nagasaki Hamburguesa Sasebo (佐世保バーガー) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 6 minutos de lectura ¿Hamburguesa? ¡Hamburguesa Sasebo! ¿A quién no le gustan las hamburguesas? Aunque Japón es conocido por su delicioso ramen y su…
Japón Buri (鰤) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 3 minutos de lectura El buri (鰤), o cola amarilla, es algo más que un pescado delicioso; es una parte importante de la cultura…
Kanagawa Kanto Shirasu (しらす) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 6 minutos de lectura En Japón se llama shirasu a los pequeños peces inmaduros. Miden menos de 2 cm de longitud y suelen ser…
Kanto Tokio Bekko Sushi (べっこうずし) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 7 minutos de lectura El sushi bekko es un sushi picante elaborado remojando pescado blanco fresco de las aguas cercanas a las islas Izu…
Kanto Tokio Fukagawa Meshi (深川めし) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 7 minutos de lectura En cada región de Japón existe una «cocina local» que representa la cultura alimentaria de esa región. Kiritanpo en Akita,…
Ehime Shikoku Nabe yaki udon (鍋焼きうどん) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 4 minutos de lectura El nabe-yaki udon es un plato japonés muy apreciado que combina sustanciosos fideos udon con una variedad de ingredientes frescos,…
Japón Osechi (おせち) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 9 minutos de lectura Introducción al Osechi El Osechi Ryori es indispensable para el Año Nuevo japonés. Además, cada plato tiene un significado de…
Japón Tai no yakimono (鯛の焼き物) Fecha hace 3 meses Tiempo de lectura 5 minutos de lectura El tai no yakimono es un plato tradicional japonés a base de besugo a la parrilla, un pescado conocido por…
