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Food in Japan
About Japanese Food includes the traditional foods of Japan. | Food in Japan
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      • Shinshu Soba (信州そば)
        Nagano

        Shinshu Soba (信州そば)

        【What is Shinshu soba?】 Soba is a representative local food of Nagano Prefecture, so much so that Nagano Prefecture is synonymous with Shinshu soba. Shinshu soba is a generic term for buckwheat noodles generally made in Nagano Prefectu...
        2022年9月13日 2022年9月13日
      • Kusa mochi (草餅)
        Nagano

        Kusa mochi (草餅)

        【What is Kusa mochi?】 Kusa mochi ​​(草餅) is one of the Japanese sweets also known as "kusamochi or yomogi mochi (蓬餅)." Locals made it using mochi and yomogi (known as Japanese mugwort) leaves. In fact, this Kusa Mochi is the Yomogi ...
        2022年3月31日 2022年9月12日
      • Oyaki (おやき)
        Nagano

        Oyaki (おやき)

        【Introduction to Oyaki】 Oyaki is a Japanese dumpling stuffed with seasoned vegetables, fruits, and even anko bean paste. It is a local dish of Nagano prefecture and locals wrapped different ingredients in wheat flour and buckwheat flou...
        2021年11月22日 2022年9月16日
      • Nagano

        Togakushi Soba (戸隠そば)

        One of the three big name soba noodles comes from Togakushi Village. Uses home made ground buckwheat flour, it is a traditional experience.
        2020年3月20日 2022年9月13日
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      About Japanese Food
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      • Tsukemen (つけ麺)
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        2023年1月30日
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        Shirataki (しらたき)
        2023年1月26日
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        2023年1月25日
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        Rakugan (落雁)
        2023年1月22日
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        Shoyu ramen (醤油ラーメン)
        2023年1月20日
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        Tonkotsu ramen (豚骨ラーメン)
        2023年1月18日
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        Anko Mochi (あんこ餅)
        2023年1月13日
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